在周莊閒蕩，令人印象深刻的不會是那兩條著名的「雙橋」，雖然「雙橋」曾經因陳逸飛的那幅油畫而出名，但你到了那兩條小石橋前面，要是看不到橋邊立着的牌子，一般就疏忽了。
在周莊，你不會疏忽的，反倒是那無處不在的「萬三蹄」。萬三就是沈萬三，元末明初全國首富，曾經出錢資助朱元璋打天下，天下打下來之後，或許財大勢雄，風頭太勁，差點給明太祖借故殺頭，幸虧得皇后說項，才保住性命，充軍了事。「萬三蹄」據說首創於沈家，是沈家用來招待客人的鎮桌之寶，故有此稱。這隻蹄膀圓滾豐腴，濃油赤醬燒得紅彤彤肥騰騰，皮色鋥亮，在光綫照射之下，油花閃爍，耀目生輝，令人垂涎。
這樣的蹄膀，在周莊不知有多少店在賣，隔三差五有一間，櫥窗裏隆隆然擺了一堆，數量之多，就像把全世界的豬蹄膀都拿來周莊燒了。個個都稱「萬三蹄」，燒得水準如何，則有天壤之別。這天在周莊的「沈廳酒家」吃飯，小菜中有「萬三蹄」，那蹄膀端上來，震騰騰紅光閃耀，大筒骨邊上還有一根扁平的細骨，用二指捏住細骨輕輕一抽，細骨脫肉而出，將之作刀，在蹄膀表面一劃，豬皮應手而開，翻出油花分向兩邊，可見這蹄膀燉製到家，是一等貨色了。
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