香港有世界第一 - 葉一南

 香港有世界第一 - 葉一南

Belon前大廚Daniel快將離開香港，我問，臨走前，還想做甚麼？這位英國來的朋友，毫不猶豫回答，想登山！他慨嘆，以前認為紐約的skyline很美，在山上看過香港，改觀了。腳下城市繁華喧嘩，轉身向上行，隨即進入了鬱鬱蔥蔥的叢林，這感覺真奇妙，Daniel說，此城的登山徑着實厲害，能多行一次便算一次。他不是唯一愛上在香港健行的外國朋友，”if you’ve been to Hong Kong and haven’t gone on a hike, then you are missing out half of the city”，很多旅遊雜誌如此形容，包括Lonely Planet，包括選了麥理浩徑為「全世界二十大步道」之一的National Geographic。

名聲在外，反而本地朋友不當一回事，去gym舉鐵及打網球的比起行山為多，很奇怪，同是做運動出一身汗，照理香港的健身室，絕不會有如西貢麥徑般世界級水平吧？何況行山時融入大自然，比起一般運動多了一層意義。哈佛大學研究，當人類在叢林中步行三十分鐘，管轄負面情緒的大腦前額葉皮質下部，逐漸出現平靜狀態，而產生正面情緒的前回及中央部份代謝率會增高。簡單來說，在山中行一會，心情自動開朗暢快，科學家認為不難解釋，人類本從大自然走入城市，有一天重回大自然，青山綠水，鳥聲啁啾，這種熟悉及快樂，源自遠古DNA，本就是動物天性。BBC報道，除了傳統處方，英國開始有醫生如此開藥給病人：一星期五次，每次在樹林中步行一小時。

因為未知大廚Daniel底蘊，天氣酷熱，我選了路程較短，清幽美麗的金夫人徑。見他行上灣仔峽道斜坡，健步如飛，面不紅氣不喘，原來是高手。只不過二十分鐘，變戲法似的，由一層層石屎大廈，轉一個彎綠樹成蔭，流水叮咚，還有一陣清甜氣味。前兩天下雨，山溪水量特別多，高高低低填滿幾個水池，我與太太年紀愈大愈愛玩水，索性脫了鞋，拉着大廚行入其中一潭涼快一會。說說笑笑，看看景色，二個小時一下過去，回程時經過中峽道，看到那些猶如渡假酒店的巨型私人泳池別墅，Daniel嘩的一聲，以為去了地中海。他問，做餐廳的整天困在廚房，嗅着油煙，有機會實在要呼吸一下清新空氣，趁還在香港，有那些其他步道提議？

這問題難答，我們的步道既然是世界級水準，不論在港島區的龍脊，九龍新界的釣魚翁、八仙嶺，以及離島的大東鳳凰，各有特色。答案很行貨，那一條都好，但確是事實。我為食，希望行完吃一餐，坐下嘆一嘆，有如下選擇。香港的skyline天際線，被各旅遊網站如CNN Travel多年選為世界第一，想看得清楚，還是山頂，這路徑易行。凌霄閣不是山頂，沿柯士甸山道再上，才到頂之頂。經過Victoria Peak Garden，內有維多利亞式涼亭，絕對是全港最靚最舒適最高級的公園。回程時去山頂廣場Rajasthan Rifles餐廳，吃一個英式印度早餐，非常正。孖崗山，我行了二十年，皆因港島中最凶狠，二個多小時爬上山後，再加一千四百級樓梯，每星期爆一次鍛鍊身體，我與太太希望七十歲時還可完成。回程赤柱，在海旁坐一會，便是吃pizza也妙。九龍區我常在西貢轉來轉去，浪茄、西灣、鹹田、赤徑、大灣，National Geographic識貨，香港最美這一片，中途可以先整碗餐蛋麵及薑汁豆腐花，完成後在西貢Blacksmith來一杯咖啡二件小點正好。大嶼山最愛梅窩至愉景灣這一段，中途經過教會及農莊，然後，在海邊喝一杯凍啤，便是大半天的節目。

香港很煩？好像是的，那我們自己更加不要煩，香港的步行徑那一區也方便，初手可選最輕鬆的水塘開始，信任DNA，行完包笑，再吃一餐會開心到碌地。Daniel說，死便死，下星期來一個凶狠的。不知他受了甚麼刺激，要開一服重藥，沒問題，在孖崗山頂望出赤柱半島，安多酚浸滿腦袋，必能起死回生。