溫水生表示將守護家業，繼續守着父親留下的士多。
【遊嚐假期】
秋意漸濃，正需要外出遠足唞唞氣，看厭登峯後的風景，不如搞搞新意思，行完山去沙灘。被譽為「西貢四灣」之一的沙灘鹹田灣，絕對是記者首選，除了風景怡人，你亦可在這裏品嚐到「安記士多」最馳名的紅豆冰。紅豆冰不但好喝，背後更有無限的汗水和故事。
秋意漸濃，正需要外出遠足唞唞氣，看厭登峯後的風景，不如搞搞新意思，行完山去沙灘。被譽為「西貢四灣」之一的沙灘鹹田灣，絕對是記者首選，除了風景怡人，你亦可在這裏品嚐到「安記士多」最馳名的紅豆冰。紅豆冰不但好喝，背後更有無限的汗水和故事。
鹹田灣位於西貢東郊野公園內，屬於「西貢四灣」其中一個沙灘，一九六二年超強颱風溫黛吹倒了鹹田灣碼頭，這五十七年間也沒有復修，所以基本上沒有任何公共交通工具可直達。想來這裏只有兩個方法，（一）步兵：由南面的西灣亭、西面的北潭凹，又或者從赤徑碼頭遠足入村；（二）懶人：於黃石碼頭或西貢市中心碼頭搭快艇搶灘直接到達。記者今次來鹹田灣，就定下以下行程，先由赤徑碼頭出發，向東走約四公里，途中可欣賞「香港第一尖」蚺蛇尖，下午再到安記士多喝紅豆冰，最後就到鹹田灣與西灣之間的觀星台，看看風景，享受這個遊嚐假期。
如果想以最舒服、又可以「假日做吓運動」的心態去鹹田灣，肯定是由赤徑碼頭出發，若從另一邊西灣亭出發，害怕暴曬的女士們肯定叫苦連天，由於沿途光禿禿沒有大樹遮陰，被太陽暴曬成「燒豬」的機會頗高，再加上由赤徑碼頭出發的路段雖然較多梯級，但幸好平路亦多，中級難度適合遠足初哥挑戰。
如果想以最舒服、又可以「假日做吓運動」的心態去鹹田灣，肯定是由赤徑碼頭出發，若從另一邊西灣亭出發，害怕暴曬的女士們肯定叫苦連天，由於沿途光禿禿沒有大樹遮陰，被太陽暴曬成「燒豬」的機會頗高，再加上由赤徑碼頭出發的路段雖然較多梯級，但幸好平路亦多，中級難度適合遠足初哥挑戰。
溫老闆：食物都是得來不易
由碼頭出發不久已在路上巧遇安記士多老闆溫水生，閒談間得知，老闆每星期入貨的時候，都會以「螞蟻搬家」的方式，將食材飲品送到七公里外的士多，粗略一看，那粉紅色的手推車仔內，有一大包紅豆、急凍豬扒和雞扒，估計至少重十多公斤。可能你會問「為何不直接租船搶灘運貨？」溫老闆表示，由於鹹田灣對出就是南海，要兜一個大圈才能夠在西貢市中心上貨，「船租動不動也要二千元，犯不着。所以話，這裏的食物都是得來不易。」呷着手上的紅豆冰，方知眼前飲料珍貴之處。士多對出就是海灘，聽着海風便開始與溫老闆閒談起來，他表示鹹田村是「溫家村」，已有三百多年歷史。有趣的是，這條小小的村落竟有着鮮為人知的故事，相傳三百年前，於西貢蠔涌的溫姓三兄弟，一直都希望可以外出發展，最後兄弟三人作出抉擇，大哥繼續留守蠔涌，二哥則遷往大埔仔，三弟就選擇搬到西貢的鹹田灣。據溫水生指，村內的恒常人口現時只有約二十至三十人，全盛時期接近七百人，村民大多以捕魚和務農為生。
講起往事，溫老闆又不禁流露出感慨的樣子，「我小時候已在這裏出生，對每一個角落都有種感情，我現在也很懷念以前的日子。」男人大丈夫之間突然來一場深情對話，實在殺了我一個措手不及，「偏偏最欷歔就是，環境沒有變，人卻變了，那時候每位也是年輕的俊男美女，現在全都老了，回村時看到昔日的某某，憑着輪廓又記得少許，但人卻改變了。」問到為何仍然死守士多留在鹹田灣，溫水生告訴我，因士多為家業，「在鹹田灣經營了六十年，我在這裏長大，始終對士多有份感情，一百萬也不賣。」
講起往事，溫老闆又不禁流露出感慨的樣子，「我小時候已在這裏出生，對每一個角落都有種感情，我現在也很懷念以前的日子。」男人大丈夫之間突然來一場深情對話，實在殺了我一個措手不及，「偏偏最欷歔就是，環境沒有變，人卻變了，那時候每位也是年輕的俊男美女，現在全都老了，回村時看到昔日的某某，憑着輪廓又記得少許，但人卻改變了。」問到為何仍然死守士多留在鹹田灣，溫水生告訴我，因士多為家業，「在鹹田灣經營了六十年，我在這裏長大，始終對士多有份感情，一百萬也不賣。」
嘆完紅豆冰，出發去負評如潮的觀星台！觀星台位處西灣與鹹田灣之間，由漁護署及建築署合作興建，政府標榜那裏的長椅，是根據人體工學設計，能讓市民舒服地躺下觀賞星空，今年三月落成。當我抵達時，心裏面卻出現了無數四字詞髒話，雖說是流線型設計，但不懂藝術的我卻認為，眼前的東西更像一個流線型火葬場……看着看着，忽見一位皮膚黑黑的男子正在拿着筆記本記錄，他是香港環保團體「長春社」的幹事吳希文，希望記錄觀星台的使用次數及環境評分，他告訴記者，曾多番就設施問題向政府投訴，認為政府亂花公帑兼破壞環境，「你坐在山上的一張椅子觀星，比較起在鹹田灣的沙灘中觀星，其實是沒有分別的，不會站在一個高一點的地方，看到的星星便會更大顆。」記者不算是環保狂熱分子，但聽到造價時卻很憤怒，「鹹田灣本身是一個很漂亮的地方，其實是不應出現任何高度人為的破壞，再加上此觀星台造價達二百三十萬，這筆錢可以做到很多利民紓困的措施。」翻查資料，由於二百三十萬的撥款屬小額數字，署方一般無需獨立經由立法會審批撥款，通常此類工程均會連同其他小型工程一同審批，因這類建築物很多時候，也會無聲無息地興建起來。
內地旅行團 「野外求生」毀生態
但原來壞事是會不停出現的，接下來吳希文告訴我的，更令人髮指的是，由於鹹田灣對出就是沙灘，因此有很多內地遊客在長假期如五一黃金周，就會來到鹹田灣的沙灘紮營，但過夜會留下很多不同類型的垃圾、膠樽、餐具，有些人甚至會誇張至留下了整個帳篷，記者起初不信，怎料上網搜尋「鹹田灣旅遊團」的關鍵字，立即出現無數內地旅行團網頁，內地商家除了大搞沙灘露營團，亦推薦了一系列的活動予團友，當中竟包括「抓海膽、挖蠔、捉蟹仔」，團費三百元，有疑似曾經參加此團的網民更表示，曾於沙灘上演一幕野外求生實況，鋸樹生火兼河流捕魚，「這些情景我也不希望看得到，因為這個舉動，其實亦正在影響本身在天然河溪，又或者在海岸潮間帶，影響野生動物棲息的機會。」吳希文無奈地續說：「世人總會認為我們環保團體，一擺出的姿態就是反對、反對和反對，試想想環境那麼脆弱，如果我們不看清楚這些問題，一旦發生後，便不能再彌補了。」此話頃刻清醒了我的思緒。
其實不只內地人，香港人亦會犯上上述錯誤，正正是愛護這個地方，我們才會感到不爽和憤怒，沒有任何一位「香港人」想目睹自己的地方被人踐踏或破壞，「珍惜香港這個家」不是一句口號，而是真心學習去愛護和守護我們現有的東西。香港人，加油！
其實不只內地人，香港人亦會犯上上述錯誤，正正是愛護這個地方，我們才會感到不爽和憤怒，沒有任何一位「香港人」想目睹自己的地方被人踐踏或破壞，「珍惜香港這個家」不是一句口號，而是真心學習去愛護和守護我們現有的東西。香港人，加油！
記者：鄧偉傑
攝影：鄧欣、黃智琳、盧君朗、董卓詩
攝影：鄧欣、黃智琳、盧君朗、董卓詩
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