香港人平日工作壓力大，不少人假日都會選擇到郊外遠足放鬆身心，如你同時想望到山又望到海，又品嚐到地道的柴火美食，記者有一處地方介紹給你——鄰近西貢郊野公園的榕樹澳。
榕樹澳位於新界大埔區十四鄉北部，是一條客家鄉村，主要為方姓及成姓原居民聚居，為一條寧靜的村落。據指，榕樹澳方氏太公方肇基於清朝乾隆七年由東莞河田鄉落籍榕樹澳，成村時居住人口達2,000人，惟時代變遷大多年輕居民要出外賺錢，因此現時原居民人口只有約70人。此外，榕樹澳亦是香港12個生態優先保育地點之一，值得大家周末出遊。
記者先從馬料水碼頭乘渡輪出發，再沿行山徑向南走約一小時到榕樹澳，挑戰村落旁邊有「1,300級地獄天梯」之稱的嶂上郊遊徑，下午再到榕樹澳隱世食店「來記士多」吃客家菜，最後約定「魚排大王」何二出榕樹澳魚排玩玩水。
登1,300級天梯 賞山海一色
不少遠足和露營愛好者都非常喜歡嶂上郊遊徑這條郊遊路線，登頂後放眼盡是如茵綠草、感受被群山環抱的氣勢，更能遠眺馬鞍山、八仙嶺、吐露港及赤門海峽等壯麗景色。但要飽覽美景，定必付上代價，除了要走過一條長長的山路外，亦要克服一段漫長而陡斜的石階，號稱「天梯」。有行山發燒友指，天梯不但多達1,300級，每級樓梯又闊又高，記者走畢整條天梯後已汗流浹背，建議事前登山不要帶太多隨身物品，否則沿途只會不停在心中說上無數句髒話。但我敢寫包單，登頂所看到的風景，絕對會令你認為剛剛所走的「血路」非常值得，不過「品嚐」過美景後，又要再次進入天梯的「輪迴」，下山時你絕對會明白「上山容易落山難」這個道理，直至執筆之時，我仍然記得當日雙腳不停顫抖的情景，連在旁的攝影師也累得被青苔滑倒了。
不少遠足和露營愛好者都非常喜歡嶂上郊遊徑這條郊遊路線，登頂後放眼盡是如茵綠草、感受被群山環抱的氣勢，更能遠眺馬鞍山、八仙嶺、吐露港及赤門海峽等壯麗景色。但要飽覽美景，定必付上代價，除了要走過一條長長的山路外，亦要克服一段漫長而陡斜的石階，號稱「天梯」。有行山發燒友指，天梯不但多達1,300級，每級樓梯又闊又高，記者走畢整條天梯後已汗流浹背，建議事前登山不要帶太多隨身物品，否則沿途只會不停在心中說上無數句髒話。但我敢寫包單，登頂所看到的風景，絕對會令你認為剛剛所走的「血路」非常值得，不過「品嚐」過美景後，又要再次進入天梯的「輪迴」，下山時你絕對會明白「上山容易落山難」這個道理，直至執筆之時，我仍然記得當日雙腳不停顫抖的情景，連在旁的攝影師也累得被青苔滑倒了。
柴火豬骨粥士多 旅客的加油站
走完天梯，臨時相約榕樹澳村長方母有一起找個地方填飽肚子，村長亦急不及待表示，榕樹澳最有名的覓食勝地非「來記士多」莫屬。先不談食物如何美味，最令人印象深刻的是，甫入士多便看見煙霧瀰漫的情景，走入細看之下才發現廚房外，有一位老婆婆默默蹲在黑漆漆的老磚灶前，不停添上柴木生火，又一邊打理着整煲豬骨粥及荷葉煨雞，遠處已聞到那陣柴木和粥香，對於剛行完天梯的我來說，足以垂涎三尺。細問之下，正在忙得不可開交的老婆婆名叫李鳳娥，人稱「娥姐」，年輕時於嶂上生活，下課便會替父母務農放豬，閒時會與村中朋友於嶂上草地踢足球，夜晚更會走進先人的「金塔」玩捉迷藏，提起兒時種種，娥姐頓時笑逐顏開，「以前的生活真是十分美好，雖然挺辛苦，但最起碼我們是笑着起床笑着睡覺的」。
走完天梯，臨時相約榕樹澳村長方母有一起找個地方填飽肚子，村長亦急不及待表示，榕樹澳最有名的覓食勝地非「來記士多」莫屬。先不談食物如何美味，最令人印象深刻的是，甫入士多便看見煙霧瀰漫的情景，走入細看之下才發現廚房外，有一位老婆婆默默蹲在黑漆漆的老磚灶前，不停添上柴木生火，又一邊打理着整煲豬骨粥及荷葉煨雞，遠處已聞到那陣柴木和粥香，對於剛行完天梯的我來說，足以垂涎三尺。細問之下，正在忙得不可開交的老婆婆名叫李鳳娥，人稱「娥姐」，年輕時於嶂上生活，下課便會替父母務農放豬，閒時會與村中朋友於嶂上草地踢足球，夜晚更會走進先人的「金塔」玩捉迷藏，提起兒時種種，娥姐頓時笑逐顏開，「以前的生活真是十分美好，雖然挺辛苦，但最起碼我們是笑着起床笑着睡覺的」。
後來娥姐父親「來伯」為了生計，便決定到嶂上山下的榕樹澳開士多，起初只賣汽水糖果，其後來伯有見附近有不少漁船泊岸，再加上有不少行山客途經士多，便開始出售熟食，讓士多搖身一變，變成眾人的「休息加油站」，後來娥姐繼承了來伯的士多，與丈夫一同打理，夫婦每逢周六日和假期便會帶着一堆食材到士多做生意。
惟多年前娥姐患上子宮癌，手術後需要電療，怎料剛剛康復，丈夫退休時便發現患有末期骨癌，最後更不幸過身，問娥姐為何仍留守於榕樹澳士多，她淡然表示：「我走了這士多怎麼辦，你知道我離開了這裏會變成森林嗎？我要保護這裏。」聽畢此話，村長立即表示：「我們這條村所有人也不希望這裏會被過度發展，我也希望繼續保持如此寧靜舒適的生活。」
魚排大王為傳承 棄300萬堅守養魚區
吃午餐途中突然聽到一聲巨響，「喂！方村長！你來了啊！」抬頭一看便看見一位中年肥大叔站在士多門前，原來是榕樹澳魚排大王何二，甫進門口方村長便與他互相擊拳打招呼，或許這就是圍村人一貫的相處方式，「我和方母有相識很多年了！年輕開始我們便一起在榕樹澳周圍玩耍！這餐付錢了沒，我埋單！」何二大哥的那種豪邁，直至現在我仍感到深刻，我和村長兩人登上他的小艇，到他的魚排參觀。
吃午餐途中突然聽到一聲巨響，「喂！方村長！你來了啊！」抬頭一看便看見一位中年肥大叔站在士多門前，原來是榕樹澳魚排大王何二，甫進門口方村長便與他互相擊拳打招呼，或許這就是圍村人一貫的相處方式，「我和方母有相識很多年了！年輕開始我們便一起在榕樹澳周圍玩耍！這餐付錢了沒，我埋單！」何二大哥的那種豪邁，直至現在我仍感到深刻，我和村長兩人登上他的小艇，到他的魚排參觀。
何二於榕樹澳有着「魚排大王」的稱號，曾擁逾3萬呎釣魚排，近年則開始放售部份魚排，他表示日常除打理魚排生意外，間中亦會協助魚排「元老」進行魚排轉讓，「不少牌主經已七老八十，若有買家看中他們的魚排，我便會幫他們轉售，為他們賺點養老金，不要小看這個小小的魚排，這魚排動不動也過100萬！」他又指近年魚排生意欠佳，不少魚排擁有人也紛紛跳船賣走魚排，「近年買魚排的買家大多是內地人，現時總數96個魚排中有10多個已被內地人買下了，他們來香港不但買了我們的樓房，也買了我們的海，我真的很傷心。」不過他指，由於兒子對魚排生意仍有興趣，雖然曾有人向他開價逾300萬元，但仍遭他拒絕，「我很喜歡榕樹澳這個養魚區，亦很喜歡這個魚排，我在榕樹澳養魚區這地方生活了幾十年，怎會捨得呢？」他續表示：「不過，縱然不捨得也要捨得了，我年紀大了，要交給下一代了。」
外國教授夫婦 最愛高山陽光
最想像不到的是，不僅村內的人喜歡榕樹澳，連外國人也十分喜歡這個地方，正於香港中文大學任教的外籍夫婦Dr. Glenn Shive及Anne Carver，於數年前到榕樹澳遠足時意外發現此地，「我們經過一條彎彎曲曲優美的小徑，四處也是高山，沒有車，這裏對我們來說實在太美好了！」
最想像不到的是，不僅村內的人喜歡榕樹澳，連外國人也十分喜歡這個地方，正於香港中文大學任教的外籍夫婦Dr. Glenn Shive及Anne Carver，於數年前到榕樹澳遠足時意外發現此地，「我們經過一條彎彎曲曲優美的小徑，四處也是高山，沒有車，這裏對我們來說實在太美好了！」
後來他們便走進榕樹澳村尋找賣盤，最後便以420萬買下了二、三樓連天台的村屋，「這裏與市區樓相比，面積大很多，也給予我們很大的空間活動，讓我們隨心所欲做自己喜歡做的事情。而且村屋採光好，屋內每一個角落都有陽光照射，感覺真好！」
經過一天的登山之旅，令我對榕樹澳有更深入的了解。很多人或以為這是一個滑水、行山及打卡的普通郊區，但從上山、吃一碗豬骨粥、再落魚排，當中的人和事，一草一木，都構成了一個完整、有故事的榕樹澳。雖然我只花了一日去接觸榕樹澳的人、事及物，但我卻實實在在感受到當中的人情味、故事、歷史。
這裏，我一定會再來。
來記士多
西貢榕樹澳村70號
西貢榕樹澳村70號
記者：鄧偉傑
攝影：黃智琳、鄧欣
攝影：黃智琳、鄧欣
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