2017年8月27日 星期日

提早說蟹(李純恩)

提早說蟹(李純恩)


好像糭子剛吃完沒多久,就看見月餅廣告了,日子總是把人往前趕,生怕時間過得太慢。
前兩天,竟然已經有記者來問我大閘蟹的事情,問我今年將會如何吃大閘蟹?陽澄湖的蟹跟太湖蟹有什麼分別?香港市面上說的「江蘇蟹」到底是江蘇哪裏的蟹?諸如此類,最後還問我怕不怕二噁英。
這種訪問每年都有,但總得臨近蟹季才做。蟹季是什麼時候呢?吃蟹講究「九雌十雄」,也就是說起碼要到農曆九月。今年農曆是閏六月,所以如今才剛剛進了七月,往年這個月份剛剛出產湖蟹「六月黃」。「六月黃」是沒完成生長的大閘蟹,蟹雖不夠大隻,但也已經肉滿膏豐,蟹農不想再費工夫養下去,便提前捕撈,推出市面,上不得吃蟹大場面,但炒個年糕,或者做「麵拖蟹」來吃,也是不錯的。但是,離真正大閘蟹上市還早着呢,竟然已經有報紙做大閘蟹專題了,真是生活逼人,歲月更催人。看來以後過日子,季節要重新定過,可以用糭子季、月餅季、年糕季來分,中間還可以因應不同的商品銷售來分些小季,大閘蟹季必不可少。
最近正在構思畫一系列跟食物有關的畫,這天外面十號風球,不思外出,在家最好畫畫,但畫什麼好呢?結果記者就打電話來問大閘蟹了,結果就提早畫蟹解饞了。

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