最難吃的泡麵 - 李碧華

最難吃的泡麵 - 李碧華



全球國民美食是泡麵──並非最愛，只是最方便，開水一泡3分鐘即可果腹，之後全往垃圾桶一扔，一了百了。

不知如何，半夜三更肚子餓的人很多，所以泡麵天天有新口味，其實也不過是味精粉末，口味多元化不等於吸引，但碗麵杯麵只消一泡，市場佔據率還是很高。

在台灣有網民PO文問：「如果要排個最難吃泡麵第一名，那一款獨佔鰲頭？」大部份認為最難吃泡麵第一位非「雙響炮」莫屬，也有點名「康師傅」，均味道欠佳，有股臭油味。

我不太喜歡台灣泡麵，因為地道小吃選擇太多，不致淪為泡麵一族。一度，「台酒」的花雕雞麵紅火，因有點米酒提味，現已退燒，而「味味一品」水準下降，沒從前好吃。

較喜歡日本「淒麵」──那「淒」是讚美，好吃到流淚嗎？太誇張了。京都雞白湯碗麵不錯，當然比不上銀座名店「篝」那一碗入魂的雞白湯，也可充數，另一款加了牡蠣，貴些反而有點腥。

簡單原始又美味的，始終是出前一丁麻油麵，加時令蔬菜煮一下，麻油是日清的，我很奄尖，用「九鬼」──九鬼胡麻油更畫龍點睛。

大家認為最好吃和最難吃的泡麵，是哪一款？