英語KOL日前出帖分享見聞：他幫襯老牌茶餐廳澳牛時，疑似大陸遊客在店內擋路，阻住澳牛的地球轉，侍應着他讓開，他竟然唔識死，反唇相稽，戰火瞬間蔓延，其他伙記紛紛圍攻，食客落荒而逃，網上萬民叫好。最欣賞一句留言：「被澳牛X的人沒一個是無辜的。」我隨即陷入深深的沉思：難道有一種上帝，叫澳牛？
近年我甚少幫襯澳牛，倒不是對它失望，只是一來不就腳，二來懶排隊，這兩天在網上得悉他們態度依舊，甚感欣慰。香港回歸多年，很少事物能「不變形不走樣」，澳牛似乎做到了，可謂一國兩制的典範。
在澳牛吃茶餐，有三個境界：見自己，見天地，見眾生。「見自己」是：你的人品如何，你的招呼也必如何。光顧澳牛，你要有「與神同行」的覺悟，準備面對最後審判。財大氣粗的土豪，自以為是的大媽，活蹦亂跳的屁孩，都會在澳牛得到應有的懲罰。父母教仔，不妨帶他們到澳牛受訓，久而久之，小孩會懂分寸、識大體、知進退、守規矩，並學會言簡意賅，辦事勤快。小時候家母常常帶我幫襯，我很快掌握了「十二真言」，一坐下來便不徐不疾的說：「炒蛋多士叉燒意粉咖啡唔該。」多年來從未受過一次白眼。做好自己，你就不會給人家看不起。
第二個境界是「見天地」。天地很大，但澳牛的位很窄，就像每個人的世界。宇宙無限，人生有涯，我們都如蘇軾所說，「寄蜉蝣於天地，渺滄海之一粟」。假如澳牛是你世界的縮影，餐牌就是你人生的寫照──不叫炒蛋就只能叫煎蛋，請勿以為多士可轉牛角包──選擇不多，但原來已經足夠。
最高境界是「見眾生」，不隨便以貌取人，反而會因懂得而慈悲。粗聲粗氣的侍應，實則柔情似水，對大肚婆照顧有加，無微不至。澳牛從不解釋，也不講大道理，只是默默守護自己的價值。交朋友，最好交到像澳牛一樣的朋友，平時不瞅不睬，但你有事，他二話不說就把你的問題解決了。待人接物要用心，更須用腦，最不需要的，是廢話。
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