家養1,700隻鬼仔唔怕邪？泰國師傅：佢哋同人一樣，只係死咗

 家養1,700隻鬼仔唔怕邪？泰國師傅：佢哋同人一樣，只係死咗

聞說泰國的「養鬼仔」能招財招運，只要請回家好好供奉，就能達成願望。但不時有鬼仔纏身、易請難送等恐怖傳聞，讓這件事更帶神秘色彩。所謂的「鬼仔」到底是甚麼？與近年越來越多人討論的「古曼童」又有甚麼分別呢？

「坊間常說養鬼仔，鬼仔是沒有守戒，有守戒的就是古曼童。」人稱古曼童之母的陳譽之，是一位泰國法科師傅。在泰國土生土長的她，家族成員同樣投身法科行業，十多年前她從泰國來到香港，為人看風水、算命、占卜、驅鬼及解降頭，家裏養了1,700隻各式各樣的古曼童。「古曼童就是和尚招一些被墮胎小朋友的靈體，再放進不同形狀的小朋友容器。古曼童有坐着、站着或是佩戴型的。材料方面有木雕型、塑膠型，傳統的更會把靈魂收到竹裏面。」陳師傅更說，每個古曼童的性格都會按照他本來的靈魂特性，男生大多比較調皮，而女生就比較文靜。

古曼童的擺放位置必須低於四面佛。

被稱為古曼童之母的陳譽之師傅，家養1,700隻古曼童。

記者第一次接觸古曼童娃娃Maya，發現其重量比一般娃娃重。

做善事養孤兒　古曼童都要開飯

「上至泰皇，下至普通平民，甚至的士司機的也有養古曼童。你隨便問一個泰國人，他們都不會怕古曼童。」陳師傅認為養古曼童，在泰國人的心裏不過是做善事，就像去孤兒院收養孤兒一樣。但為甚麼會有那麼多孤兒嬰靈呢？民間相傳泰國很多貧窮落後地區，醫學技術不完善，所以小孩的夭折率很高， 而當地墮胎容易，加上當地小孩生病或意外離世的話，父母也未必有能力安葬，為怕自己小孩的魂魄無家可歸，四處飄泊受其他邪靈欺負，這些父母會把小孩的屍體放在寺廟給僧人處理，僧人就把這些魂魄超渡，再注入容器或牌內，用佛法去感化他們，讓他們與領養者結善緣，修行投胎。所以陳師傅表示自己收養那麼多古曼童，也是在做善事，讓他們之後能投胎。

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說起古曼童的來歷，眾說紛紜，不同版本的故事都是來自於泰國坤平將軍。相傳坤平將軍懷疑妻子想毒殺自己，所以先殺死她，之後卻發現妻子已懷孕而感到內疚，所以剖腹把妻子肚內的死嬰取出並帶到寺廟，用寫滿經文的布包裹死嬰，一邊誦經，一邊烘成乾屍，再召喚死嬰的靈魂與他溝通，成為了第一隻古曼童。自此他帶着古曼童去打仗，戰無不勝。從此大家就認為古曼童能實現願望，甚至可以求財、求運氣及求貴人。

古曼童好像人一樣，他們懂得溝通，如果他們知道自己的父母純粹想用他去賭錢，他們是不會幫你的。你有事才找他，沒事水也不給他一杯，他們還會幫你嗎？

陳師傅一再強調，要把古曼童如待人一樣，甚至要為古曼童提供膳食。陳師傳會每天提供雞腿、飯及汽水，先燃點蠟燭，再於食物上點香。「中國人說鬼或靈魂吃飯也是用聞的，古曼童其實也差不多，有時可能他們會玩，你會看到汽水向上升或向上吸，汽水量也會變少。」記者當天目測開飯過程，吸管的汽水的確有向上移動，但這應該是科學現象：毛細作用（capillary action）。溝通方面，陳師傅會用一些白線，從四面佛纏繞到古曼童，然後念經及打坐，從冥想中，在心裏跟他們聊天。

陳師傅會每天提供雞腿、飯及汽水予古曼童。

古曼童容器可用不同材料製造，塑膠或木材等。

娃娃是近年很多人養古曼童的選擇。

新派古曼娃娃　泰國人帶去旅行

除了傳統的古曼童，現在還流行古曼童娃娃。Maya就是師傅聲稱譽滿東南亞的古曼童娃娃，外形跟一般娃娃無異，可以為他們換衣服及髮型。記者拿起娃娃時，覺得很有份量，比一般娃娃重。泰國很多人都會帶這種古曼童娃娃外出，甚至旅行。泰國有間航空公司更把他們看待為人，為他們提供機位及飛機餐，但後來聽說被外國人投訴，就取消了。

而看古曼童的製造材料及製造方式也決定了他們的正邪，「和尚開光的比較正氣，阿贊（師傅）開光通常就沒守戒，他們開光也有善良或不善良的，不善良的可能是用一些屍油、枉死的人或人骨來做。」對於很多人說古曼童很邪門，師傅表示：「會害家裏小朋友、可能會上小朋友身或找替死鬼等，甚麼都聽過，但我覺得這些都是無稽之談，他們根本不了解甚麼是古曼童，我常說那些人看電影太多了。」

見識過傳說中的古曼童，記者認為沒想像中那麼可怕，不過世界沒有免費午餐，無論古曼童有沒有法力，想實現願望或想發財，還是靠自己努力吧。而且信則有，不信則無，任何宗教信仰及鬼神之說暫無科學根據，信不信由你了。

記者：陳靜雅

攝影：魏子朗、張志孟

偷 渡 - 高慧然

 偷　渡 - 高慧然

看到「偷渡」兩個字，你首先聯想到甚麼畫面？中國人游水偷渡來香港？越南難民一船一船偷渡來香港？持旅遊簽證的中國遊客，逾期逗留，在香港產下雙非嬰，則是另一種形式的偷渡，偷偷把腹中的孩子運來香港……

無論哪一種畫面，必是其他地方的人偷渡來到香港，香港，曾是偷渡客心目中的天堂。這裏有更美好的明天，這裏有更公平的制度，這裏充滿機會和希望，所以，值得偷渡客犯險，冒生命危險偷渡過來。

2020年，香港回歸23年，12個香港青年從西貢布袋澳上船，打算偷渡去台灣，不幸被廣東海警截獲，被送往中國。12個年輕人中，包括之前因觸犯國安法被捕的「香港故事」成員李宇軒。12個年輕人之中，不知道有沒有父母或祖父母是當年辛辛苦苦從中國偷渡來到香港的？他們以為來到香港，終於擺脫獨裁統治，下一代再下一代可以呼吸自由空氣，沒想到要在午夜投奔怒海，用偷渡方式逃離香港。只為了去台灣，去呼吸台灣的空氣。

反送中的抗爭者，最終被送往中國，後果不堪設想，不知道他們能否得到公平、公開、公正的審訊……

由許多人甘冒生命危險偷渡的目的地，變成要偷渡離開的地方。香港為甚麼會變成這樣？因為換了一支旗，全世界有目共睹。

從日本看見自己

 從日本看見自己

「好撚鍾意香港」，究竟是甚麼意思？

由2019年起，香港人受到世界關注，黃之鋒繼去年11月登上了法國時事刊物《Le Point》封面後，他與周庭本月又再成為該老牌雜誌的封面人物，而周庭被捕受日本各大媒體高度關注，日本內閣官房長官菅義偉對此事表達深切的擔憂，日本《福布斯》雜誌去年9月選她為50位對日本輿論最具影響力人物之一。香港人過去很少討論自己，而外來關於香港的討論，過去一直集中於經濟、金融，鮮有討論「香港人」。

認識自己不外乎兩個方法，一是自我審視，其次是由別人眼中看自己。日本人是最熱衷「討論自己」的民族，自明治維新以降，「日本人論」就一直受到知識界關注，如福澤諭吉「脫亞入歐論」、丸山真男「執拗低音」比喻傳統的韌性、谷崎潤一郎「陰翳禮讚」歌頌日本美學傳統等。那麼別人眼中的日本又是怎麼一回事呢？八十年代日本實現經濟奇蹟，成為發展經濟學的研究對象，提出日本管理、日本模式、日本第一，直至九十年代泡沫經濟爆破，一沉百踩，「迷失十年」、「迷失二十年」之說甚囂塵上，連日劇也被韓劇趕過，千億投資東京奧運也去向未明，究竟日本是否已經徹底衰落呢？

《金融時報》主編David Pilling凌大為可不是這樣看，他在2002至08年間派駐東京，以大量訪談為基礎，出版了《Bending Adversity: Japan and the Art of Survival》一書，中文版名字叫《大和魂：日本人的求存意識如何改變世界》，最近出了新中文版，改了新書名：《底氣》，內容補上了東京奧運一章。「底氣」這書名，更接近Bending Adversity的原意：「底氣」是指底蘊、韌性、根性、膽識與耐力的意思，這是指日本人在脆弱的時刻仍然奮鬥不懈、渴求及追尋生命的出口，作者以日本311海嘯、地震與核災為起點，分析逆境求生的策略。作者乃傳媒工作者，能夠用敏感觸覺挖掘問題核心，更難得是可以從日本歷史文化脈絡中尋找答案。他認為歷史上的日本人一直在適應與存活中掙扎求存，飽受地震、海嘯、火山與颱風威脅，「為逆境做準備」已經成為日本傳統一部份。

香港人愛日本文化，應該從他們身上體會到甚麼叫「底氣」。

無常感

日本的堅強韌性部份源於自己的孤獨，即非亞亦非歐的自我定位，日本人既不是歐洲人，也不完全算亞洲人，有一種漂流不定的感覺，這種孤獨及無常感成為了日本文化底蘊，也是底氣的來源。對於1995年後日本泡沫經濟爆破後，學者由吹捧日本第一變成了日本第尾，指出日本政府政客無能導致了迷失十年，作者認為從金融投資角度而言，可能正確，但日本人的生活水平在這二十年沒有想像中悽慘，而從2008年金融海嘯後回頭再看日本，西方國家的應對其實並不比日本好多少，即使是奉自由市場為圭臬的美國，最後關頭也是不可以讓銀行或汽車廠破產，其他國家也和日本一樣，必須設法解決更高的赤字、更低的成長，而且為了讓經濟正常運作，必須拿貨幣政策做實驗。「日本往往被其他國家引以為殷鑑，但真正的教訓不是日本多不擅於處理資產泡沫化，而是更令人擔心的，相對其他國家而言處理得多麼好。」

由小泉純一郎的革新，到東北漁村災後重建，在在展示了日本人堅忍不屈的一面，日本自明治維新崛起，經歷了昭和時代帝國光輝，最後歸於廢墟，二戰後在灰燼中再生，1964年東京奧運會宣告日本重新站起來，2020年東京奧運卻遇上一場世紀疫症，明年能否舉行仍然未知。

日本人的底氣，為逆境來臨做好準備的想法，香港人值得學習，而香港，也需要探索自己的「底氣」何在，發揚光大，不單止我們，甚至令全世界都會愛上「香港人」。

撰文：劉細良

用三日煉成 古法馬拉糕

 用三日煉成　古法馬拉糕

小小一件馬拉糕看似平平無奇，

沒有珍貴食材加持，沒有精緻的造型。

環看現在的摩登點心店，

不少已遺忘了它。

但一件上好的馬拉糕絕非平庸之輩，

背後更花了點心師傅近72小時和無比耐心，

就像專心致志的馬拉松跑手，

依自己的節奏努力跑到終點，

每步都是努力的成果，值得細味。

在了解何謂好的馬拉糕前，先說說其身世。點心師傅都公認，馬拉糕就是蛋糕一種，以蛋、麵粉、奶粉、吉士等製成。至於馬拉之名，源自19世紀初，英國人把下午茶文化帶到馬來西亞。有說當地人以椰奶取代牛奶，又以蒸的方法取代烤焗。後來再加以演化，輾轉成為今日的馬拉糕。

馬拉糕來到今天，面貌百變。有淡黃色的，古銅色的，甚或雙色。有人喜歡吃邊位，有人喜歡吃中間挺身部位，亦有迷你版一籠一客的。但說到底，美味的馬拉糕只有一個法則──古法。曾幾何時點心都由酒家自製，師傅半夜就開始在廚房內忙進忙出，待茶客一來，點心車就盛滿新鮮熱辣的蝦餃燒賣陸續出爐。其中有種放上大竹籠，離遠已傳來像蛋糕似的濃濃蛋糕香—主角正是馬拉糕。

在騰騰的熱氣下是一身健康的金啡色，中間佈滿細細的氣孔。食落鬆軟不黐牙，質感實在。跟時下的馬拉糕不太一樣，現在的大多吃時像一陣風輕飄飄，欠缺香味。「這些就是古法馬拉糕的特色。」唐人館點心部主管健師傅一語道破美味的法則。「那種香氣和質感，是『化學皮』做不來的。」

唐人館健師傅做點心依循傳統，呈現出中式點心樸實的味道。

美味標記　麒麟皮

所謂古法，就是依循傳統，製作時加入天然發酵的麵種發酵，但這種做法，動輒花上三日兩夜，而且相當佔地方，目前香港地寸土尺金，依此法製作的酒家大約只有三成。另一種是主流，行內人稱之為化學馬拉糕；就是不用麵種，以快速方法，利用大量梳打粉及泡打粉來發起蛋糕，一日內迅速完成。古法，就是一步一步把應做的做好，呈現原始的味道。在製作的三日兩夜中，急進不得。「第一天要逗種，把水、麵粉加入老麵種中，讓麵種發酵。」健師傅說。翌日，再把一夜間發酵長大的麵種，與雞蛋、吉士粉或奶粉、麵粉、糖等拌勻成蛋糕漿。這樣靜置一夜，讓蛋漿默默發酵。來到第三天，因為發酵帶來酸性，得下鹼水中和；亦要下泡打粉及拍油。「我們會分兩三次下油。」啪、啪、啪，健師傅一下又一下把油撲入蛋糕漿內。「看，撲油後，空氣會走上來，面層浮現氣孔，愈多氣孔就代表馬拉糕愈鬆化。」

逗種是重要的步驟，以麵粉和水等發酵成老麵種，有助馬拉糕天然發酵。

在蛋糕漿內分數次撲油，期間拍入空氣，令糕身鬆軟。

發酵得宜的馬拉糕表面才會呈現縱橫交錯的紋路，稱為麒麟皮。

此刻步入最後衝刺階段──蒸。起始15分鐘，是魔法時間。請別加蓋，留心細看。煙霧迷濛之間，馬拉糕面層徐徐升起了縱橫四方的紋路。「我們稱這些為麒麟皮。」坊間對麒麟皮的形成眾說紛紜，其中豪隍點心行政總廚鍾友雨師傅解釋，「蒸馬拉糕所用的大蒸籠，底下的竹是粗條，當蒸氣上升時被粗條阻隔，就會做出麒麟面。」在各位點心師傅眼中，麒麟皮除了美觀之外，亦代表功夫到家。唐人館健師傅補充，「有麒麟皮亦代表發酵得足夠，鹼水份量亦準確。任何一樣配合得不好，都沒法蒸出整齊的麒麟皮來。」

真真假假　古銅色

除了麒麟皮外，其實另外有一種魔法在蒸氣中暗中進行，是鹼水在發揮作用。要知道古法馬拉糕以麵種發酵，為了中和酸性，必須下鹼水，否則吃來酸味太濃，質感有變。而鹼水在熱力下，會令馬拉糕愈蒸愈深色。但有些師傅用化學皮做，鹼水下得少，成品偏淺色，為了仿效因下足夠鹼水而來的古銅色，竟用上老抽來整色整水。「入行時，師傅會下珠油（一種焦糖）提色，現在人們通常加老抽，只要份量合適，就吃不出老抽味。」帝苑軒點心部主廚黃師傅坦言。所以真真假假，別只單看外表，有時亦要嚐過箇中滋味才分曉。

籠仔馬拉糕 $25/豪隍點心工房：籠仔細小，油分均勻分佈，由邊位到中間都一樣鬆軟。

太極馬拉糕 $42/紅樓：太極圖案生出兩種口味，包括清淡的原味和黑芝麻味。

奶黃馬拉糕 $28/件 元朗大榮華：三層馬拉糕之間有着甘香的奶黃，不少食客叫一大底當成生日蛋糕慶生。

邊位軟滑　中間實

常言道，時間即是金錢。以馬拉松式速度製作的古法馬拉糕，照理件件皆珍貴。但是，竟亦有些部份遭人嫌棄。「馬拉糕、馬拉糕、馬拉糕……」新興食家的點心師傅蓮姐，捧着整籠馬拉糕由廚房步出。新興是傳統的點心店，由半夜營業至午後四時。門口收銀旁，有一列蒸櫃，放滿一幢幢點心。「這些蒸櫃一為方便外賣，二來亦可保持點心的熱度，放涼了不好吃。」蓮姐說。一底雙手環抱般大盤的馬拉糕，哪部份最受歡迎，她最清楚。「最搶手是邊位，口感軟熟得多，好好食。」蓮姐說，「亦有人認為中間大件夾抵食，就選中間。」為何中間部份較為硬實？坊間眾說紛紜，有人認為關乎火力，但以現今的七星爐頭來說，火力已很均勻。其中豪隍的鍾師傅解釋得頭頭是道，「蒸馬拉糕時，油分會流瀉到兩邊，所以邊位就較香滑，中間嚡好多。」

黃金馬拉糕 $18/新興食家：邊位（左）軟滑，中間（右）高大厚實，你喜歡哪一款?

新興食家是傳統點心店，師傅蓮姐做的馬拉糕都有美麗的麒麟皮。

面對中間硬實的部份，店家各出奇招。像新興食家這些傳統點心店，以百貨應百客，不變應萬變。有的走高檔路線，像唐人館師傅就手起刀落，把中間部份的底部切走。「這動作叫飛底，一大底馬拉糕中，以中間數件的底部最硬實。」健師傅說，「我們要把最好的給人，就把中間數件的底部薄薄切走一片。」新派的點心店亦另有對策，就是推出原籠馬拉糕。「籠仔馬拉糕流行了十年多，傳統那些大籠的，油分會流向兩邊。但籠仔呢，油分瀉來瀉去都在那範圍內，所以整籠都好吃。」豪隍鍾師傅解釋。籠仔細細，即使用麵種亦難以做出麒麟皮的效果。但古法獨特的風味仍然嚐得出來，就像豪隍這小店做的，吃來鬆軟中帶點煙韌，蛋香味豐富，吃到最後喉頭有丁點酸味，確是麵種所賦予的特有味道。

推陳出新　換綠衣

潮起潮落，除了原籠馬拉糕彈起之外，馬拉糕亦陸續出現了新口味。「傳統以來都用砂糖，現在人們吃得講究，說黑糖健康，那麼就要轉變一下。」帝苑軒黃師傅說，他做的黑糖馬拉糕一身健康膚色，吃來有種黑糖的蜜香。亦有店子把馬拉糕換上一身翠綠，用上新鮮斑蘭葉打汁，再加上斑蘭油，視覺和味覺都好清新。最富玩味的，則要數紅樓的太極版本，生出原味和黑芝麻味，如果芝麻味更濃就更好吃了。至於大榮華經典的奶黃馬拉糕，像西式蛋糕一樣，三層蛋糕中夾有兩層奶黃，以為是新派做法，其實是復古之作。「昔日英國佔領馬來西亞，英國人下午常吃海綿蛋糕，但沒有大焗爐，工人就把蛋糕拿去蒸。」食神梁文韜細說前因，「之後傳去唐山，除了轉成蒸之外，亦改用中式包的發酵方法。」然而，他們懶於分三層去做，「那就一次過倒下去，形成了中式的馬拉糕。」

斑蘭欖仁馬拉糕 $33/點一籠：翠綠色來自斑蘭汁和斑蘭味糖漿，味道清香，富有馬拉風味。

黑糖馬拉糕 $68/帝苑軒：以沖繩黑糖代替砂糖，甜得來有種獨特如焦糖的香味，好吃。（供應至23/9）

眼前的奶黃馬拉糕，可說是復刻版。「我將昔日英國人在馬來西亞遺留的，傳說中的三層海綿蛋糕重新展現出來。」馬拉糕經歷中西融合，歷史流轉，造就了今天沉穩洗練的味道。或許不惹人注目，就正如健師傅所言，「我們做的不是鮑參翅肚，全關乎手工，不顯眼的，所以不是太多人知道我們的功夫。」但只要堅持下去，就像馬拉松選手為目標默默努力，有心人自然懂得其滋味。●

【紅樓】

地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 1樓

電話：2383 4038

點心供應時間：11:30am-5pm

【豪隍點心工房】

地址：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈1樓A室

電話：2562 5668

營業時間：8am-9pm

【新興食家】

地址：西環士美菲路8號地下C舖

電話：2816 0616

營業時間：5am-4pm

【帝苑軒】

地址：尖沙嘴東部麼地道69號帝苑酒店B2層

電話：2724 2666

營業時間：一至六11:30am-3pm, 6pm-11pm，日10am-3pm, 6pm-11pm

註：黑糖馬拉糕只限午市供應至23/9止。

【點一籠】

地址：尖沙嘴海港城港威商場地下G103店

電話：2175 3100

營業時間：一至五9am-10:30pm,六日9am-9:45pm

【唐人館】

地址：尖沙嘴海港城港威商場4樓4101號舖

電話：2157 3148

營業時間：一至五12nn-10:30pm, 六日及公眾假期11:30am-10:30pm

註：柯打指定的午市點心套餐加$20可享用馬拉糕，直至另行通知。

註：荃灣設分店

【大榮華酒樓】

地址：元朗安寧路2-6號2樓

電話：2476 9888

營業時間：7am-11pm

註：1.大籠馬拉糕$98/四件。2.九龍灣及灣仔供應時間及價錢各有不同。

撰文：關廣恩

攝影：鄧廣基、葉天榮

編輯：潘惠卿

美術：魏家祺

農曆七月鬼故多？六壬師傅解迷思：小心多個香爐多隻鬼

 農曆七月鬼故多？六壬師傅解迷思：小心多個香爐多隻鬼

農曆七月又稱鬼月，傳聞這月份多意外，鬼魂趁機索命找替身。今年疫情關係，盂蘭盛會都停辦，陰間朋友會否避疫而留在陰間無從得知，但鬼節來到，六壬神功師傅Benson認為還是小心言行，「不要到處走、不要衰多口及不要衰多手。」

農曆七月十四源於道教中元節，屬地官赦罪的日子。中元節的正日是農曆七月十四晚上十一時至七月十五凌晨一時開始。相傳地府會特赦遊魂的罪孽及准許回到陽間探望親人。不過原來七月十四不只鬼魂會放假，Benson表示，當天神也會放假，休息一天。所以說那天有甚麼事，神明未必能幫你。

農曆七月十四，除了地府的鬼魂會放假，神明也會放假。

家中的土地或神像沒有開光，就如「多隻香爐多隻鬼」。

七月十四就到　預防撞鬼有辦法

聞說即使時運低，不小心惹到靈體，家中門口有供奉土地或家中有供奉神像，靈體也不能跟你回家。 不過Benson認為，要視乎你的土地有沒有開光，沒有開光的話，土地也不會來坐，這就會是「多隻香爐多隻鬼」。「有些人教只要買點碌柚葉抹一抹，裝三支香，誠心請他們就會到。如果你真的請到的話，我們就失業了。一個正統的開光儀式要有一個正統的師傅，請神到了，祂才會有功效，坐在那裏幫你。」而隨身帶個平安符也不一定安全，平安符雖是保平安，但若做傷天害理的事，平安符也不能幫你，它就像一顆電池，每年都要更換才會有用。

平生不作虧心事，半夜敲門也不驚，但時運低時人總會怕。想避免撞鬼，Benson聲稱有個自保方法，「每天早上十一點出去太陽下走一個小時，中午十二點前回來，你會吸收到一點陽氣，就沒那麼容易撞鬼。」當時運低，額頭位置會一團灰，會渾身不舒服，感覺整個人很重、沒有力氣，好像得了感冒。大家成日說撞鬼，但鬼的模樣是如何？Benson表示一個靈體的形態，嚴格來說是一團顏色。如果能與他溝通到某個水平，是可以看到他的面相。

記者：陳靜雅

攝影：魏子朗、伍永健

地盤文員驅200隻鬼 做神打堅刀槍不入？記者實試：驚到腳都軟

 地盤文員驅200隻鬼 做神打堅刀槍不入？記者實試：驚到腳都軟

傳聞中神打只要請師公護體，就能刀槍不入。有說是請神上身，得神明庇佑，自然絲毫無損；也有說這只是一種戲法，故弄玄虛，呃神騙鬼。真相如何，多年來也沒有一個結論，畢竟世界上太多事情不能單憑科學角度就能解釋。到底神打是如何發生，從何而來？由神功師傅娓娓道來。

「神打是較負面的詞語，我們稱為神功，即神明的功夫。」身穿恤衫、三十出頭的林法燊（Benson），是「流民三十三天六壬鐵板正法三七教神功」（簡稱六壬神功）師傅。十六歲就開始拜師學習神功，爸爸同樣也是一位神功師傅，不過他並非子承父業，而是對宗教的好奇，「那時候覺得世界上的宗教如此多，有哪些能讓我看到呢？」出於這份好奇，他去詢問爸爸的師傅（師公）能否出招，師公當時就直接施法，拿刀劈他，他見絲毫無損就決定要學功，修行至今已十六年，更自立門戶授徒。

六壬神功重視符章，所有符都是親手寫。

手寫符要蓋上印章再作法，才算有效。

撞鬼似感冒　鬼上身要對話

「顯法是要讓你看到我們這個力量。」多年來有不少人對神功抱有懷疑，亦不清楚箇中原理。記者決定親身試體驗Benson所說的「顯法」。試劈前刀具要先做儀式，他會先到壇前上香，於刀上寫上符咒，再於記者的手上施法。「看着師公，念四個大字：大顯威靈。」語畢即把刀在記者手上劈了三下，記者感到硬物撞擊的痛楚，但手上並沒有受傷流血，只留下三條刀痕。師傅再劈徒弟作示範時，更用上鐵通敲擊，刀劈徒弟的肚子，目測徒弟同樣沒有皮外傷。但不要以為施了法就打不死，Benson聲稱只在刀劈的位置施法，記者的手移開後就不受法力保護。「其實宗教是一個信念，你只要相信就可以。」當中究竟是否師公顯神威？記者也無從考究，但此舉實在危險，無論相信與否也切勿模仿。

顯法前，Benson先為刀具進行儀式。

試劈前要於刀上寫上符咒。

刀具事前經過測試，能劈木也能𠝹紙。

當一個神功師傅並不容易，Benson日間在地盤的建築公司當文員，晚上及假期就會做與神功有關的事，看風水、做和合、改名等都是他的工作，而其中一樣更是驅鬼。他說：「我覺得人撞鬼就好像感冒，時運低就好像人的抵抗力弱了。」單是過去六至七年間，他已接了一百至二百宗驅鬼個案。驅邪捉鬼對他來說是簡單事，就像一場拉鋸戰。

Benson表示：「驅鬼有四步，分別是幫事主請神、向神明奏明事情、喝符及後續用符。」如果牽涉鬼上身，就要先開壇，坐下跟他聊天，了解因何事要傷害事主。有些靈體只想要點金銀衣紙上路，但也有些是要取人性命或要搞事主的家人，這樣就不能簡單處理，要作法收服靈體。而有些被收服的靈體，就放於他下壇的幾個膠瓶裏，一段時間後就會帶到廟裏處理。為甚麼人會遇到鬼上身呢，他說：「多是一些冤親債主，一個報應，一個業力。」

Benson說：「顯法是要讓你看到我們這個力量。」

肚上的刀痕很快就消退。

下壇的幾個膠瓶裏，收集了一些被收服的靈體。

皇室神功　淪市井技藝

很多人認為神功很迷信，Benson卻認為神功是由唐朝傳承至今的文化。「其中一個祖先是唐太宗的欽天監，那時神功是皇室中傳授給太子的。明朝時白蓮教是當時的神功，到義和拳時期民間更開始廣傳，人在民間不停到處傳教及救人。到後期，神功就變得市井一點。」除演變成為街頭賣藝，更演變出踢館文化。「以前會去別人的道館互相鬥法，大家會各自乩童，每人打三次。輸了的話，整個香爐會被別人捧走，因為香爐是我們師傅傳給我們的。」能幫人驅邪、做儀式及廣收徒弟並非一朝一夕的事，Benson信奉的六壬神功中，由低至高，分「中教」學習安身保命；「大教」學習靈修；「三山教」學習書符及法事；「五雷教」學習法科及傳教。他們的學習方式包括寫符、打坐等。而很多教派有戒條要遵守，六壬神功則很自由。「我們的唯一禁忌就是百無禁忌。」不用茹素、不忌污血（女性經血），收徒弟也不分男女。

說到底，神功是一種信仰。迷信、旁門左道之說，多年來都不絕於耳。「難道你信那個神才是真神，我信的神就不是真神嗎？」Benson認為不同宗教可以共存，但不能以神功作一份職業賺錢。「因為我有一份穩定工作，我可以自由地去選擇我的神功工作。不是你要我做，我就要做。現在香港的選擇已很少，不想讓自己的選擇更少。」最後，信則有，不信則無。宗教信仰及鬼神之說暫無科學根據，大家切記勿過份迷信。

記者：陳靜雅

攝影：魏子朗、伍永健