德國食品檢測部門檢測了多種中國產的調味料，發現質量不達標，其中有很多化學劑含量超過歐盟標準。檢測的產品之中，最有名氣的是「老乾媽辣椒醬」。
「老乾媽辣椒醬」風行全世界，只要有中國人的地方，必可見到「老乾媽」。中國大陸遊客外遊，尤其是到了西餐地頭，多數會自備一罐「老乾媽」，吃什麼只要覺得不對口味，就往裏面放一勺，舌頭就妥協了，日子就可以過下去了。
因此之故，不管是歐洲還是美國，只要是中國人開的雜貨舖和超級市場，也都少不了這一款辣椒醬，供中國留學生以至新移民一解口味之急。前些日子朋友去坐郵輪出洋，在船上自助餐枱上，竟然也有「老乾媽」，放在顯眼處，在一大堆西式食品中獨領風騷。船上的中國遊客見了，頓時心中一寬，馬上覺得就算頓頓西餐也無所畏懼了，大媽們又歡快地去甲板上跳舞了。
中國人的口味本來很複雜的，有「南甜北鹹東辣西酸」之分，講究「食不厭精」。但今時今日，各地人的口味都單一起來，求鹹求辣求味精之鮮，什麼麻辣燙、十三香，風行全國，吃過之後，舉國上下好像只有一個舌頭，雖然喝得起「拉菲」，卻依然不能不配「老乾媽」。什麼樣的口味什麼樣的人，難怪今天中國人的性格，也越來越像一罐加了這個劑那個劑的辣椒醬。
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