【飲食籽：邊走邊食】
這天相約袁智仁（原人）遊象山邨。他是「活在觀塘」創辦人、香港城市研究員，經常關注重建發展，不定期會開團帶網友遊走舊邨重溫昔日時光。最吸引他來到象山邨，是日漸消失的白底紅字招牌，是香港獨有本土特色。「這裏不是領展管理，還是由房委會管理，所以七十年代舊式招牌仍可保留。這些招牌字特別粗和很有樸實感覺，人站在好遠位置，已經可以見到招牌上的字，這類舊式招牌一定要在舊屋邨先有，現已越來越少。」
這天相約袁智仁（原人）遊象山邨。他是「活在觀塘」創辦人、香港城市研究員，經常關注重建發展，不定期會開團帶網友遊走舊邨重溫昔日時光。最吸引他來到象山邨，是日漸消失的白底紅字招牌，是香港獨有本土特色。「這裏不是領展管理，還是由房委會管理，所以七十年代舊式招牌仍可保留。這些招牌字特別粗和很有樸實感覺，人站在好遠位置，已經可以見到招牌上的字，這類舊式招牌一定要在舊屋邨先有，現已越來越少。」
白底紅字招牌上是北魏楷書手寫體，是昔日商店招牌常用的中文書法風格。1982年劉躍軍在邨內開糧油店益隆糧食，招牌由開業沿用至今，當時劃一用白底紅字招牌，貪夠搶眼。「以前整條邨好旺，2000年後屋邨變得老化，只剩下老人家。這裏只有3棟樓，又有一間超市，單靠邨內人都沒有甚麼消費力。」店由他和弟弟兩個人做，最賣得是泰國原裝米，每日營業額約2千元，幸租夠平，月租約五千元才生存到。「除了減租，都無特別東西可以幫到，只有三棟樓的居民是不夠的。」
舊招牌在邨內得以保留，原人說︰「由於邨內老化，又無人流，領展不會有興趣收購這類舊邨，房委會亦不會投放資源，所以這些招牌得以保存。但同時屋邨內有很多舊舖和空舖，商戶可能會經營困難。」他續說︰「房委會不要太官僚，應該想多些新模式去活化屋邨，吸引後生仔來這裏經營。可以看看新搬入來的居民，在人口構成上，怎樣可以在舖頭，或在營運方式上令到街坊可以用得到商場。不是說一句話，它老化就由它死，這個不是辦法。」
舊招牌在邨內得以保留，原人說︰「由於邨內老化，又無人流，領展不會有興趣收購這類舊邨，房委會亦不會投放資源，所以這些招牌得以保存。但同時屋邨內有很多舊舖和空舖，商戶可能會經營困難。」他續說︰「房委會不要太官僚，應該想多些新模式去活化屋邨，吸引後生仔來這裏經營。可以看看新搬入來的居民，在人口構成上，怎樣可以在舖頭，或在營運方式上令到街坊可以用得到商場。不是說一句話，它老化就由它死，這個不是辦法。」
 「活在觀塘」創辦人袁智仁（原人）經常關注重建發展，不定期會開團帶網友遊走舊邨重溫昔日時光。 |  上水彩園邨部份小店的白底紅字招牌，現已轉變成電腦字發光招牌。 |
記者：何嘉茵
攝影：鄧鴻欣
編輯︰黃世恩
攝影：鄧鴻欣
編輯︰黃世恩
美術︰黃創泰
【飲食籽：邊走邊食】
名物一：螢光汁茄飯
象山快餐店已有40年歷史，是舊式快餐店。客人落單付錢，夥計口傳落柯打，雖然廚房有時會漏單，街坊卻毫不介意。由於價錢經濟，吸引不少學生哥和街坊幫襯。其中最多人吃的，要數茄飯，類似學校飯堂的「頹飯」，顏色偏螢光橙色。「味道還可以的，你見有好多人吃。其實只是普通茄汁味，只是顏色上有些特別。」、「豬扒好食，茄汁拌在一起都好食，其實幾夾，似蒜茸汁般。」我問過幾位學生，大多有讚無彈。不願上鏡的夥計說，其實只是普通茄汁及茄膏煮，沒甚麼特別，不願透露具體秘方。
名物一：螢光汁茄飯
象山快餐店已有40年歷史，是舊式快餐店。客人落單付錢，夥計口傳落柯打，雖然廚房有時會漏單，街坊卻毫不介意。由於價錢經濟，吸引不少學生哥和街坊幫襯。其中最多人吃的，要數茄飯，類似學校飯堂的「頹飯」，顏色偏螢光橙色。「味道還可以的，你見有好多人吃。其實只是普通茄汁味，只是顏色上有些特別。」、「豬扒好食，茄汁拌在一起都好食，其實幾夾，似蒜茸汁般。」我問過幾位學生，大多有讚無彈。不願上鏡的夥計說，其實只是普通茄汁及茄膏煮，沒甚麼特別，不願透露具體秘方。
名物二：鸚鵡發哥
當你在邨內聽到有人大叫︰「發哥！」不要以為是周潤發現身。其實是平台上藥房店老闆養的一隻鸚鵡。鸚鵡一身鮮艷的綠黃色，經常說︰「再見！再見！」、「吃飽了！」很可愛，吸引不少學生街坊逗牠玩。不願上鏡的老闆娘說，發哥今年七歲，叫發哥都因為是好意頭。不過發哥有少少怕羞，太多人圍住牠不會開聲說話，想和牠selfie要有點耐性啦！
名物三：大煙囪船艙
位處平台中心像船艙的大煙囪，昔日是漢城酒樓，明星藝人在附近圓玄學院及西方寺拍戲會來飲茶，如今已變成老人中心。「活在觀塘」創辦人、香港城市研究員袁智仁（原人）說：「當年不少屋邨會參考船艙設計，因為覺得船艙可以容納到最多人，所用的空間最好，反映到當年如何用最少空間，放最多的人，當中亦保留了獨特建築風格。」他說象山邨雖然位置不方便，加上地方不大，但仍保留到昔日屋邨風味，值得一遊。
記者：何嘉茵
攝影：鄧鴻欣
編輯︰黃世恩
編輯︰黃世恩
美術︰黃創泰
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