農夫為了生存而耕種，在農地努力過後獲得收成，周而復始，自古皆然，繳納過租稅糧餉之後，剩下的才是自己所有。糧食是國之根本，也是打仗的基礎，一個國度只要糧食生產豐足，人口眾多，國力便強，所以每個朝代更換之始，必是與民休息，重整耕地分配，鼓勵農民留駐生產。同樣，朝代末落也必定跟土地利益分配不公有關，權貴不事生產，以兼併壓榨為樂，不堪受壓迫的農民，一是捨棄土地流徙他方，一是聚而起義。
到了現代農業轉型之後，有了化肥農藥機器的幫助，加強開發土地面積以增加產量。剝削的目標由「人」慢慢轉向「土地」、「環境」，剝削人民還多少會有些反抗，自然生態被剝削可沒有反擊能力。
千年開拓 人對地的剝削
人對人，還是人對地的剝削自古皆然，但歷史多側重人事而少關心環境，古希臘城邦及大漢王朝是公元前的兩個主要人類文化及經濟核心，聚集着眾多的人口在希臘及長安洛陽一帶，可是幾百年間兩地都同告末落，權力旁移至新開發的土地上。原因之一就是過多的人口眾集，過度開發耕地，在地力生產大幅消耗之後，再也不能支撐龐大的王朝帝國所需，便由新興集團所頂替，現在我們見到兩地光禿禿的景觀，其實是上千年的人為開拓而弄成的。
現代人類仍然沒有學到教訓卻變本加厲，就談談一個跟香港人有關的農業故事來說明。有一點年紀的朋友，應該都記得八十年代初超市如雨後春筍湧現，市民糴米由雜貨店轉入超市，米商引入更多外國米，並為其打造不同的品牌，泰國來的就用象、日本來的就是櫻花、澳洲來的當然是綿羊袋鼠了，那個時候可謂百家爭鳴。後來香港人吃米數量大減，賣米廣告也沒有多少了，有些牌子的米黯然退場，澳洲米就更是其中之一，綿羊袋鼠在米架上只剩下小角落。
澳洲一直有生產稻米，八九十年代更是其大展拳腳的時候，以其現代化生產的能力，加上質素產量穩定，又善於品牌經營，進佔這日益龐大的稻米亞洲市場應該不是難事，可是當年澳洲米的名堂是打響了，但卻種下本土生產及環境問題的禍根……原來澳洲稻米業為了一直提升產能，把大量水資源調動至這一類極耗水的糧食生產業，持續地耗用地下水資源使水文改變，到2008年的大旱災時，便一次過暴露了環境耗費的政策失誤，當年的稻米生產只有正常年份的1%，而且也影響了城市用水，更破壞了環境與生態，最後澳洲政府被迫改變過度耗費內部資源，以追求出口額的農業生產方程式。政策的大幅改動，希望重新保護水源，讓河水重歸河道及地底，但就苦了之前大規模投資的米農了，不少負債纍纍，破產收場。
現代人類仍然沒有學到教訓卻變本加厲，就談談一個跟香港人有關的農業故事來說明。有一點年紀的朋友，應該都記得八十年代初超市如雨後春筍湧現，市民糴米由雜貨店轉入超市，米商引入更多外國米，並為其打造不同的品牌，泰國來的就用象、日本來的就是櫻花、澳洲來的當然是綿羊袋鼠了，那個時候可謂百家爭鳴。後來香港人吃米數量大減，賣米廣告也沒有多少了，有些牌子的米黯然退場，澳洲米就更是其中之一，綿羊袋鼠在米架上只剩下小角落。
澳洲一直有生產稻米，八九十年代更是其大展拳腳的時候，以其現代化生產的能力，加上質素產量穩定，又善於品牌經營，進佔這日益龐大的稻米亞洲市場應該不是難事，可是當年澳洲米的名堂是打響了，但卻種下本土生產及環境問題的禍根……原來澳洲稻米業為了一直提升產能，把大量水資源調動至這一類極耗水的糧食生產業，持續地耗用地下水資源使水文改變，到2008年的大旱災時，便一次過暴露了環境耗費的政策失誤，當年的稻米生產只有正常年份的1%，而且也影響了城市用水，更破壞了環境與生態，最後澳洲政府被迫改變過度耗費內部資源，以追求出口額的農業生產方程式。政策的大幅改動，希望重新保護水源，讓河水重歸河道及地底，但就苦了之前大規模投資的米農了，不少負債纍纍，破產收場。
一時快錢 犧牲大眾利益
澳洲政府上世紀花費二三十年擴大建立的米業生產鏈、品牌及出口貿易，原本想安安穩穩的在千禧後進入收成期，可是只享受了十多年便要撤回，雖然未算壽終正寢，但證明農業上的「收成期」不能逞一時之快，亦不應只富一小撮人卻苦了群眾和環境。香港的農業也有過一個為了賺錢以消費環境的時候，七八十年代的養雞養豬業把糞便污水肆意排放入河溪污染環境，農夫亂用農藥，殺蟲劑除草劑流入環境，為了一時的收成增加，犧牲了大眾的利益，雖然之後香港學到教訓而改例監管，但這些故事仍然在世界各地複製着。究竟甚麼是「收成期」呢？我想收成應該是指永續的生產、公平的分享、持續的改善，「努力」與「收成」並行，讓每一個人都能永久獲益，絕不是一小撮人自以為是的所謂付出「努力」去服務權貴，依附不公系統數十年後，坐地分贓的「收成期」。
撰文：坪原猴
新界邊鄉成長的野猴子，拾起父母的鋤頭想保着最愛的農村風光人情，希望每個孩子都能有赤腳走阡陌的機會。
撰文：坪原猴
新界邊鄉成長的野猴子，拾起父母的鋤頭想保着最愛的農村風光人情，希望每個孩子都能有赤腳走阡陌的機會。
沒有留言:
發佈留言