珍惜中環美食(李碧華)

珍惜中環美食(李碧華) 

作為中環人，成長於一個貧富貴賤高官庶民政經美食……集中地，目不暇給。它有高級的購物區，也有平民百姓最愛的小吃老店。我已搬離中環，一有機會還是回到老家徜徉，「鄉愁」？言重了，不過回憶一發不可收拾。
既然寫了蘭芳園、九記牛腩，不妨繼續懷念下去。美食，不止在回憶中加分，還因是老店，更珍惜不已，不知哪一天它不見了……遍地美食令人流連，十天八天也吃不完。
永樂園的雙腸熱狗，記得要多加醬汁。
羅富記吃魚片粥及第粥，別忘點一碟蜆蚧鯪魚球，酥炸。
公利真料蔗汁、竹蔗水。附近還有好傳統的玉葉甜品。
麥奀、沾仔記雲吞麵。
一樂燒鵝，燒鵝髀近百元，但香脆豐腴，你會捨得的。
蛇王芬的鮑魚燴五蛇羹、煲仔飯……
蓮香樓古舊喧鬧，八寶鴨要預訂，「內涵」豐富。
陳意齋開業於1927年，涼果、燕窩糕、肉乾、蝦子麵……還有最美味的蝦子扎蹄，必吃！如果遇上熱的，馬上一口一口幹掉，尋回只此一家的老味道。
百年醫館回春堂，改個招牌喚春回堂，涼茶永遠降火消滯，好舒服。
還有……