最近受疫情影響，大家都減少了外出到人多的地方，但周末困在家中相當苦悶，是時候到郊外走走，呼吸一下大自然的新鮮空氣，紓緩平日擔心口罩及生活用品存貨的精神壓力。
記者從粉嶺出發乘小巴前往鹿頸，到達鹿頸總站後看到兩間餐廳，大家可以選擇在這裏享用早餐，再出發前往谷埔。這條由鹿頸至谷埔的郊遊徑，可算是十分易行，來回只需兩小時，而且全程都是平坦的水泥路，只有一小段路需要上落樓梯，不算辛苦，而且沿途景色宜人，適合一家大小親親大自然。
即叫即蒸本地新鮮蠔，時價。
清蒸黑𩶘，$15一両。
把豬肉放在缽頭裏，加入豆豉及果皮蒸煮，不會過韌。豬肉缽（小），$90。
鹹淡水交界 蠔身肥厚味鮮
沿着海邊一直向前走，步行大約45分鐘便會看到這間隱世「松記士多海鮮及私房菜館」。在遠處已經嗅到陣陣飯香，原來有不少行山人士正在吃午餐。松記最出名是海鮮，全部是老闆平日出海捕獲，假日饗客，所以會吃到哪款海鮮全看老闆該星期的魚穫，十分講緣份。六十多歲的老闆松哥表示：「我只能盡量做，隨時訂了也沒有得吃，因為我拿不到食材，所以說要看緣份。」
記者沿途看見很多蠔，松哥笑指那些蠔不多不少跟他有點關係，「那些蠔本身是流浮山種，在四、五十年前，我們去流浮山吃蠔，蠔民說蠔殼上有種子，所以我吃過後便把那些蠔殼拿回來，之後蠔便開始在這裏繁殖，越變越多。」由於沙頭角附近一帶水域沒有受任何污染，加上位於鹹淡水交界，十分適合蠔生長，因此這裏的蠔較為肥厚，充滿濃濃海水味，且蠔味濃烈，十分新鮮，最適合即蒸即食。
記者沿途看見很多蠔，松哥笑指那些蠔不多不少跟他有點關係，「那些蠔本身是流浮山種，在四、五十年前，我們去流浮山吃蠔，蠔民說蠔殼上有種子，所以我吃過後便把那些蠔殼拿回來，之後蠔便開始在這裏繁殖，越變越多。」由於沙頭角附近一帶水域沒有受任何污染，加上位於鹹淡水交界，十分適合蠔生長，因此這裏的蠔較為肥厚，充滿濃濃海水味，且蠔味濃烈，十分新鮮，最適合即蒸即食。
本地新鮮蠔餅（大），$130。
蠔餅所選用的蠔十分大顆，而且不會加過多的蛋漿，兩者比例剛剛好。
招牌菜蠔餅 大大粒蛋味濃
除了蒸蠔，老闆更把蠔加入蛋漿做成蠔餅，變成另一道招牌菜式。這裏的蠔餅跟坊間吃到的大有不同，所用的蠔十分大顆，而且蛋漿份量適中，兩者比例剛剛好，不會出現蛋漿比蠔還多的情況。松記所有的魚也是即叫即蒸，上枱前會淋上豉油及滾油，做法簡單，鮮味無窮。此外，豬肉缽也是非常受歡迎的小菜，松哥是客家人，每個客家人一定有一道秘製燜豬肉，他們的豬肉缽起源也有段古，以前外嫁女回到娘家時，每人也會拿一斤豬肉回娘家，將豬肉放在缽頭裏面，加些豆豉、果皮在爐灶不斷蒸煮數次，蒸久了便成了豬肉缽，因此豬肉缽是不能即叫即做，豬肉必須反覆蒸煮才會好味，且不會很韌。問松哥他的豬肉缽要蒸多少次，他則說不便透露。
雖然海鮮要有緣才能可以吃到，但不少的行山人士也說：「在這裏最有緣是遇到松哥。」有山友表示他認識松哥10年，每逢放假只要氣溫適宜，便會自動前來松記，雖然路程需要45分鐘，但他覺得很值得，「這是我人生最大樂趣。」這條新手級行山路線，假日吸引不少遊客及行山人士前往。記者問松哥會否覺得遊人太多造成嘈吵，他笑說不會，因為有人前來，才讓他有機會在此煮數碟小菜跟人分享，也讓他有理由繼續經常往來谷埔村，留住他最美好的時光。
雖然海鮮要有緣才能可以吃到，但不少的行山人士也說：「在這裏最有緣是遇到松哥。」有山友表示他認識松哥10年，每逢放假只要氣溫適宜，便會自動前來松記，雖然路程需要45分鐘，但他覺得很值得，「這是我人生最大樂趣。」這條新手級行山路線，假日吸引不少遊客及行山人士前往。記者問松哥會否覺得遊人太多造成嘈吵，他笑說不會，因為有人前來，才讓他有機會在此煮數碟小菜跟人分享，也讓他有理由繼續經常往來谷埔村，留住他最美好的時光。
由於沙頭角附近一帶水域沒有受到污染，加上位於鹹淡水交界，很適合蠔生長。
途中看到不少牛牛。
跟山友結緣 下廚饗客聊聊天
松哥是谷埔村的原居民，十多年前因為沙頭角往來谷埔的街渡服務被取消，村民無法外出工作、讀書，只能無奈地逐一搬離谷埔村，忍痛跟這裏的一草一木說再見。
起初要搬出市區時，松哥很不習慣，覺得太過嘈吵，而且和鄰里互不認識，不像在谷埔村住的時候，家家戶戶都相識，甚至能說出對方的名字。他說：「以前在谷埔村住時，我的家不用關門，很安全。」他閒時會跟村民聚在一起，聊聊天、游泳和燒烤，非常寫意。可惜後來大家都搬走，再也過不到這些日子了。
起初要搬出市區時，松哥很不習慣，覺得太過嘈吵，而且和鄰里互不認識，不像在谷埔村住的時候，家家戶戶都相識，甚至能說出對方的名字。他說：「以前在谷埔村住時，我的家不用關門，很安全。」他閒時會跟村民聚在一起，聊聊天、游泳和燒烤，非常寫意。可惜後來大家都搬走，再也過不到這些日子了。
老闆松哥年事已高，隨時不再經營松記。
松哥跟一班山友成為好友，假日多聚在松記。
由鹿頸行至谷埔，沿途景色宜人，全程幾乎都是平路。
松哥對谷埔村十分不捨，於是假日時會相約村民回去聚舊，煮幾道小菜一起品嚐，重拾昔日美好時光，久而久之更跟一班山友成為好友，落廚時也會叫他們一起坐，吃點小菜補充體力。因為松哥小菜太吸引，而且每星期也有不同款式，山友們便請他每星期都去煮地道農家菜，這一煮便是十幾年。現在很多山友不管順路與否，也會特意去跟松哥打招呼、聊聊天才離開。
松哥跟這班山友彼此都很珍惜這份情，但他也表示開始年紀大，隨時不再經營松記。不過，他始終放不下谷埔村，「我喜歡這條村，這裏的山山水水，風景漂亮，環境很好。就算我不做松記，我人也會在，始終也是喜歡這裏，幫到便幫。你說沒水喝，我也可以沖茶、賣罐汽水給你。」
松哥跟這班山友彼此都很珍惜這份情，但他也表示開始年紀大，隨時不再經營松記。不過，他始終放不下谷埔村，「我喜歡這條村，這裏的山山水水，風景漂亮，環境很好。就算我不做松記，我人也會在，始終也是喜歡這裏，幫到便幫。你說沒水喝，我也可以沖茶、賣罐汽水給你。」
如何前往鹿頸？
在粉嶺港鐵站C出口，乘搭56K小巴，在鹿頸總站下車。
松記士多海鮮及私房菜館
粉嶺沙頭角谷埔村（鹿頸總站沿海邊步行45分鐘）
記者：鄭煒霖
攝影：伍慶泉、周芝瑩、蕭志南、伍永健
記者：鄭煒霖
攝影：伍慶泉、周芝瑩、蕭志南、伍永健
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