2016年5月3日 星期二

紙巾、屎、民格(鄧達智)

紙巾、屎、民格 (鄧達智)

人有人格,城有城格,國有國格,一部份香港人愈來愈似台灣人,不少堅稱不是中國人。(陶傑上週對「阿信的故事」陪伴成長部份港人思維上,認定自己另一個故鄉是日本。)
不懷疑,事出必有因。
不過,如何自我陶醉一回事,可有問過人家日本人有否認同公民教育普遍非常低落,甚至低劣的華人是大和同胞?
一部份港人決定自己龍獅旗傳人,無非主觀理所當然,文化認同由你去咯,Anglo-Saxon英格蘭人當你自己血脈一份子?都無謂打腫臉皮當豬八戒,兩邊不是人!
不採城格,不採國格,採用民格代表某種族群,相信大家並無異議,大陸人、台灣人、香港人、世界各地華僑,洗不掉自己華人身份,這點着實叫人難為情,如何全心全意靠攏金髮藍眼?如何餐餐壽司拉麵,難改世人眼中華人格局,惟有自己警醒,時時提點執正,換來人家一句:閣下是中國人?不太似啊!閣下是香港人、台灣人,不是中國人?
評語如此,總算一類民族質素提升,叫不少人沾沾自喜。
不過,極少數人進步,猶如幾滴清淨水投入從前廣州珠江、高雄愛河,那種濃郁高度污染,絕對無補於事。
前輩對從事飲食業新丁提點:
食桌絕對不得提供免費紙巾。
華人民格之一:逢諸物免費,例必花個夠本,浪費個徹底,例如吃放題自助餐。紙巾免費?還不耗費個食桌、盤碗、地板上滿山滿谷?
從前購物附設免費膠袋,所以香港街頭巷尾,無不膠袋死屍處處,滿目瘡痍。好啦,今天膠袋收費,哈,立即產生效應,街頭被遺棄膠袋即少。
少了膠袋,隨買報紙送紙巾,大家轉移焦點,香港街頭垃圾至常見?便是隨地亂扔棄置紙巾。因為免費,所以掟得有理,扔來心安理得。隨地扔紙巾者不少身光頸靚,受過十二年免費教育兼大專院校畢業生,閒來飲杯咖啡、遊埠中產人士。
廁所不得公開讓人客使用。
華人民格之二:猶如吐痰,相傳孫中山嫌棄國人累千百年吐痰國粹,力勸陳詞吐痰有多不文明、多不衛生、多難看……今天所見,尤其內地,吐痰這味國粹依舊珍而重之保養長生不老!
當我們指責內地遊客香港迪士尼樂園或其他商場並公共設施,讓小孩在洗手盆大小二便……最近好啦,他們都轉戰上海迪士尼樂園咯。
有空請參觀港人如何使用公廁,尤其平實茶餐廳廁所,大便不沖水、蹲在廁板上大便拉得廁板一半地下一半。紙巾、衛生巾堵塞馬桶,弄至屎水尿水沖進餐廳,生意不單損失,找人清理修理麻煩,自此餐廳reputation一敗塗地,惡傳不止!

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