紙巾、屎、民格(鄧達智)

紙巾、屎、民格 (鄧達智)

人有人格，城有城格，國有國格，一部份香港人愈來愈似台灣人，不少堅稱不是中國人。（陶傑上週對「阿信的故事」陪伴成長部份港人思維上，認定自己另一個故鄉是日本。）
不懷疑，事出必有因。
不過，如何自我陶醉一回事，可有問過人家日本人有否認同公民教育普遍非常低落，甚至低劣的華人是大和同胞？
一部份港人決定自己龍獅旗傳人，無非主觀理所當然，文化認同由你去咯，Anglo-Saxon英格蘭人當你自己血脈一份子？都無謂打腫臉皮當豬八戒，兩邊不是人！
不採城格，不採國格，採用民格代表某種族群，相信大家並無異議，大陸人、台灣人、香港人、世界各地華僑，洗不掉自己華人身份，這點着實叫人難為情，如何全心全意靠攏金髮藍眼？如何餐餐壽司拉麵，難改世人眼中華人格局，惟有自己警醒，時時提點執正，換來人家一句：閣下是中國人？不太似啊！閣下是香港人、台灣人，不是中國人？
評語如此，總算一類民族質素提升，叫不少人沾沾自喜。
不過，極少數人進步，猶如幾滴清淨水投入從前廣州珠江、高雄愛河，那種濃郁高度污染，絕對無補於事。
前輩對從事飲食業新丁提點：
食桌絕對不得提供免費紙巾。
華人民格之一：逢諸物免費，例必花個夠本，浪費個徹底，例如吃放題自助餐。紙巾免費？還不耗費個食桌、盤碗、地板上滿山滿谷？
從前購物附設免費膠袋，所以香港街頭巷尾，無不膠袋死屍處處，滿目瘡痍。好啦，今天膠袋收費，哈，立即產生效應，街頭被遺棄膠袋即少。
少了膠袋，隨買報紙送紙巾，大家轉移焦點，香港街頭垃圾至常見？便是隨地亂扔棄置紙巾。因為免費，所以掟得有理，扔來心安理得。隨地扔紙巾者不少身光頸靚，受過十二年免費教育兼大專院校畢業生，閒來飲杯咖啡、遊埠中產人士。
廁所不得公開讓人客使用。
華人民格之二：猶如吐痰，相傳孫中山嫌棄國人累千百年吐痰國粹，力勸陳詞吐痰有多不文明、多不衛生、多難看……今天所見，尤其內地，吐痰這味國粹依舊珍而重之保養長生不老！
當我們指責內地遊客香港迪士尼樂園或其他商場並公共設施，讓小孩在洗手盆大小二便……最近好啦，他們都轉戰上海迪士尼樂園咯。
有空請參觀港人如何使用公廁，尤其平實茶餐廳廁所，大便不沖水、蹲在廁板上大便拉得廁板一半地下一半。紙巾、衛生巾堵塞馬桶，弄至屎水尿水沖進餐廳，生意不單損失，找人清理修理麻煩，自此餐廳reputation一敗塗地，惡傳不止！