唏噓的豬肉佬: 小朋友都可能會愛上飲茶 (蘋果日報)

2016年3月7日星期一

小朋友都可能會愛上飲茶 (蘋果日報)

近幾星期都見到有很多朋友在facebook或Instagram上載一些很可愛的卡通形狀點心照片，我就馬上向朋友查詢，得悉原來該餐廳剛剛在中環新開張，急不及待去見識一下。

一踏入餐廳你就會知道這不是一間傳統的酒樓。餐廳的裝潢以美式工廈格調為主，充滿紐約城市味道。在融入西方元素的同時，餐廳亦刻意保留舊式茶樓的風味，特別訂造鳥籠、錢箱等作為菜式的器皿，呈現着一點當年跟爺爺嫲嫲去飲茶的感覺。餐廳的一杯一碟都是度身訂做的，例如碗裏面有一條小金魚，濕紙巾就包裝到好像一個避孕套一樣，真的有很多細緻位，絕對能夠彰顯到設計師的一份幽默感。
除了裝修之外，食物的質素當然同樣重要。據知餐廳主張健康飲食，所以都會採用新鮮時令的食材，而有別於其他中菜館，所有食物都不含味精。
除了有一次因為不想等位而晚上才去添好運吃點心之外，今次也可以說是第二次在晚上吃點心。
第一款點心叫「鴿吞鳳梨」。這款鴿吞鳳梨，賣相十足真小鳥，配着一個銀色的鳥籠出場，相當有趣。當晚亦見到有很多其他食客瘋狂地拍照，相信這些小鳥亦謀殺了不少菲林。這款鳳梨是用脫水菠蘿肉來做的，所以比坊間常用的乾菠蘿，味道特別濃。
第二款點心叫「一籠八戒」。這款叉燒包，賣相就像是卡通小豬，造型非常可愛，小朋友（和大朋友）都可能會不捨得吃。據知大廚的要求都頗為嚴格，所有叉燒包裏面的豬肉餡都是豬的脢肉部位，確保肉汁四溢。
第三款點心叫「睇住流奶」。這款奶𤏸包，賣相就像是一個emoji，相當搞鬼，非常討好。餐廳說他們的出品不會加入人造色素，包的表皮顏色來自甘筍的天然色素，所以家長可以放心。有一點遺憾就是當晚我品嚐這個像emoji的奶皇包時，奶皇餡料流心效果不大，所以吃不到入口即爆的感覺。
這一家餐廳不論是裝修以及出品，都造型鬼馬，玩味十足，打破了傳統飲茶的悶局，相信一些不喜歡飲茶的小朋友（和大朋友）都會被這間餐廳吸引得到。