20240220
FHK學堂【 曾經茶記必入貨品 大光麵的由來 】
光顧香港本地茶餐廳時，假如你曾經選擇麵類食品（除非加額外加錢轉做出前一丁），大家曾經所吃的麵食很大機會就是大光麵。
大光麵是一款由香港本土生產的即食麵，當年由永南食品廠於1968年出產第一包土產公仔麵之後。一所糧油公司「金源」的東主認為，把即食麵引入香港餐飲業之舉蘊藏巨大市場價值。於是金源委託永南食品有限公司代產「大光麵」，大光麵因而便成功進入香港飲食業界。
「大光麵」稱號的由來：
「大光麵」又稱「光身麵」因為當年這款食物商品生產後並沒有包裝，所以被業界稱其為「光」麵，及後又加多個「大」字，就成了現今的大光麵。
內地相關食品公司品牌接二連三進入香港飲食業界市場，再加上香港政府對於本地產業保障的不作為政策，「劣幣驅逐良幣」的情況令大光麵在香港的生存空間每況越下。
光顧香港本地茶餐廳時，假如你曾經選擇麵類食品（除非加額外加錢轉做出前一丁），大家曾經所吃的麵食很大機會就是大光麵。
大光麵是一款由香港本土生產的即食麵，當年由永南食品廠於1968年出產第一包土產公仔麵之後。一所糧油公司「金源」的東主認為，把即食麵引入香港餐飲業之舉蘊藏巨大市場價值。於是金源委託永南食品有限公司代產「大光麵」，大光麵因而便成功進入香港飲食業界。
「大光麵」稱號的由來：
「大光麵」又稱「光身麵」因為當年這款食物商品生產後並沒有包裝，所以被業界稱其為「光」麵，及後又加多個「大」字，就成了現今的大光麵。
內地相關食品公司品牌接二連三進入香港飲食業界市場，再加上香港政府對於本地產業保障的不作為政策，「劣幣驅逐良幣」的情況令大光麵在香港的生存空間每況越下。
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