隨著地球暖化改變了海洋溫度

 

Joel來談日本  · 

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20240502 

隨著地球暖化改變了海洋溫度，也造成了所有海洋物種的大遷徙，但是這卻也意外帶來一些商機。現在日本海域能夠捕撈到的近海魚類，有些不再是過去日本人常見的。這些魚類，可能是從南方往北遷徙來的，但是該怎麼吃，卻是個問題，這或許也是台灣水產餐飲技術可以往日本輸入的機會。

根據氣象廳的資料，過去100年間，日本近海的海面水溫上升了平均1.28度。從去年6月至今年2月，連續三季創下自1982年有記錄以來的最高紀錄。許多魚種的棲息範圍因近年水準的上升而變化。

在岩手縣宮古市的縣立水產科學館中，目前正在展示當地捕獲的龍蝦，引起了廣泛的關注。過去龍蝦主要棲息於溫暖海域，日本近海的北限原本認為是茨城縣外海。然而，自2021年在宮古灣和山田灣首次發現兩隻後，2022年未見，但2023年便有18隻被確認。去年水溫比平年高出2到4度，負責人推測這可能是全球暖化的影響。

北海道知床半島羅臼町的情況也同樣引人注目。以高級昆布著稱的「羅臼昆布」養殖生產商，去年的產量減少了50%至80%。昆布是在海中張設的繩索上生長的，而養殖已超過30年的相木茂樹所培育的種苗，其可食用的「葉狀部分」數量大幅減少。去年9月至10月間遭受高水溫影響，每10片中僅剩1至2片。當地漁民表示，去年秋天的海面水溫接近25度，是前所未有的。相木擔憂如果高水溫持續二到三年，他們將無法維持生計。

西日本以生產「太刀魚」聞名，但過去10年間，愛媛、和歌山、大分三縣的產量減少至原來的六分之一；相反，岩手、宮城、福島三縣的產量卻增加了25倍。秋季時，自北海道南下到日本海的「黃鰭鰤魚」在富山、石川、新潟三縣是冷季漁獲的特產，但10年間減少了一半以上，而北海道的漁獲量則增加了20倍。雖然漁獲量增加的地區正在嘗試建立新品牌，但成果尚未定。

資料來源：朝日新聞