魂

終於黎食呢間傳說中的拉麵店，每次經過都是大排長龍，又或是日沽清，今天鼓起勇氣勇闖這在銅鑼灣棋街的拉麵店，十二時多都已經有數十人排隊，幸好天公造美， 沒有下大雨，大約等了約四十五分鐘就有位，中午己經如此盛況，香港人愛好日本拉麵的熱情，可想而知。這是一間設有十多個座位的拉麵小店，供應的是以豬骨湯 為基本的日式拉麵，店內空間極少，播著七、八十年代的日文歌，看著老闆辛勤地煮麵，反而更似日本地道的拉麵小店！

魂拉麵只有幾款選擇，包括最基本的魂拉麵、辣辣的火魂、豪華一點就有金汨蟹膏墨魚汁湯底的太極，還有每天晚上六時才賣限量30碗的青龍。拉麵上枱前，師傅會把一大片紫 菜就在碗中，好像很日式。太極其實是豬骨湯底混入了墨魚汁，加上一大團鮮蟹膏的叉燒拉麵，特別之處是由於豬骨湯與墨魚汁的組合，黑色加上麵條的白色，色澤 是吃過的湯湯麵中最特別的，墨魚汁的黑色，老實說不是吸引，但是與豚王等香港較老牌的拉麵店，魂拉麵的湯底很清沒有太多的油膩感，有很多的芝麻，味道很 好，湯下沒有那一種味精拉麵的感覺。

相 信是黑色湯汁加上白色麵條，形成了像太極圖案因而叫做太極，湯是帶有一點點的墨魚味，加上極少量的金泊，值得一提是蟹膏的甜味令墨魚汁與豬骨湯更加地緊扣 起來，出現了與別不同的味道，拉麵曲曲的形狀質感彈牙，叉燒雖雖然只得一塊，但是厚切而且肥瘦適中入口美味，加上了溏芯蛋，簡直是天作之合。作為尊敬師傅 的美食，於是飲下了最後一啖湯，其實平時很少會喝下整碗拉麵湯，今次卻是自動的一飲而盡，魂的拉麵確是美味。

魂 Tamashii Japanese Noodle

銅鑼灣霎西街18C號地下

中港必須區隔

香港有所謂的地少人多的問題，香港的土地是香港人的必須品，也是一種有稀少的必須品，對此土地的使用絕對不應是自由市場，政府必須要強力監控土地使用，否則對社會整體利益造惡劣影響，可是近年曾蔭權政府對土地採用放任政策，結果是土豪惡霸把土地社視為純粹的商品，加上自由行的出現，所有行業都以自由的需求為主，香港本土的消費者被犠牲，香港人居然很難買一些香港人需要的日常用品。


香港原本與中國大陸有相當嚴格的區隔，香港相對極少的人口和土地，大陸的人口和文化是不可能直接湧入香港，香港在九七年回歸後，界線越來越模糊，沙士後政府的政策差不多要取消界線，短期內剌激了香港經濟，可是那是一種放任無規劃無預見，自由行的惡果終於在七、八年爆發，香港所有商舖都向著北方，沒有香港人的消費者的位置，結果一方面是物價高漲，另一方面是商舖賣的不是香港人的貨物。


香港的本土文化也被侵害，很多特色的店舖都被迫消失，好像這間雲裳在銅鑼灣有數十年歷史，大業主大加租金可能是希望租給大集團面向北方的店舖，希望大加租金趕絕小店，大陸自由行不會買這些東西，卻把小店趕絕。政府的無限制放任政策導致大陸人和香港人的衝突，一般香港人很少會深入分析問題，他們只會簡單指向大陸人，這也是可以理解，這是一種製造放群撕裂的政策，要解決問題政府必須收緊入境政策，中港分隔才是香港生存之道！

鄧小平皇朝的兩件大錯事

鄧小平是中國共產皇朝的第二任皇帝，其實他是與第一任皇帝毛澤東一同打江山，在毛氏皇朝時鄧小平是第三、四位置的領導人，是一班技術官僚帶頭人。毛澤東死後，鄧小平搞了一場政變把四人幫清除，自己亦成為新皇帝。


為了顯示新君新政，鄧小平在大政策上與毛澤東有明顯分別，在外交上他決定與美國交往，搞了開放改革，另外也提出了一國兩制解決台灣問題，這兩個政策的失缺導致鄧小平皇朝中發生了兩件大錯事。


鄧小平的改革開放、四個現代化計劃，有先天的失誤，就缺少了政治社會上的改革，保守封建的力量與支持開放的力量不斷衝擊，在八九年，這兩股力量完全爆發，鄧小平作出了一個巨大的錯誤的決定，使用軍隊屠殺學生，把改革的力量鎮壓，屠殺事件發生後，中國經濟蕭條，他為挽救自己的主強，容許經濟上的完全開放卻繼續收緊政治，反對政治體制改革，結果把中國變成一個巨大的官僚資本主義國家，社會的問題更為嚴重，六四事件的禍害數十年，鄧小平難辭其咎。


一國兩制的實驗上，鄧小平拿了香港人民來試驗結果是失敗，損害了香港利益，把一個全世界最先進城市變成一個落後城市。原本一國兩制是應用於台灣，可是台灣跟本沒有意願與中國統一，台灣會認為一國兩制是統一在一個未知的方式，是否可行也成問題，台灣人民的權利也成疑問，結果鄧小平把一國兩制用在香港。可是香港和台灣是兩個環境，香港是一個城市，台灣卻是一個國家，香港是一個轉口港，是各國政治和經濟的集中點，冷戰時敵對雙方下的裂縫中生存，香港人沒有管治自己的經驗，一國兩制把這一切改變，中國人也未有準備好用國際最先進的方式管治香港，或是說他跟本未有能力收管香港，原本承諾的自治，在中國獨裁體制下變成空談。所謂回歸十五年，香港的社會政治發展越來越落後，鄧小平當年為求一己的私利而無視自身和實際情況，強行收回香港，結果破壞了香港原本的特色，這是鄧小平一大失誤！ 

中國民族主義者的天真傻氣

釣魚台問題最近又出現新話題，日本方面原本擁有島嶼的島主希望賣掉島嶼，買方是日本東京市政府，其實市長是石原慎太郎，事件又惹起中國民族主義者的起哄，日本把自己的領土原有者轉變其實與中國人有甚麼關係，中國民族主義者借題發揮大吵大鬧，日本人把釣魚台視為自己領土，中國人又把釣魚台視為國土，其實這種非你即我的遊戲是非常危險，隨時引起戰爭。


世界上有很多方法去仲裁國土的紛爭，原則是避免為國土開戰，可是在釣魚台問題上，公說公有理婆說婆有理，雙方都各自有大套佔有釣魚台的理由。其實在法理上，中國應該要把釣魚台的法理和擁有的原則公開，亦要把問題交到第三者有公信力的機構仲裁，三十年間的爭論非你即我，有冇可能有新方法解決，中國民族主義者只是只求釣魚台重歸中國，其實只是由日本政府轉到中南海政治局常委的手上，最近又有甚麼的要求琉球群島重回中國，中國是甚麼，中國是我們，我們又是甚麼，我們只是中南海的棋子，把利益交到尊權者手中算甚麼的捍衛國土。


中國在東海有很多的問題，與日本在東海的專屬界線紛爭爭吵不斷，釣魚台又出現領土爭議，在東海韓國水域又出現問題，專屬界線未有劃定，出現了中國漁民殺韓國警政人員事件，韓國重判中國漁民三十年，這是在殺人事實和韓國人對事件感到憤怒之下出現，中國政府雖然想與韓國保持友好，但係也忍不住自身的民族自卑精神病，在中國人的情感下居然維護殺人者，這是一種支持為魔鬼辯護的行動，中國政府很少保護魔鬼，艾未未、劉曉波等的大罪犯是不可以維護的，中國政府在所謂的國家體面前是不分是非，當然他又會說魚民是在中國的專屬經濟局 犯案，韓國政府無權判刑，可但是故意殺人，在中國早就要槍弊了！


中國民族主義者對世界各地的事情都有自己獨有的看法，完全不分是非只是憑這些民族主義者的喜好而隨心而發，對歷史認識錯誤，對世界文明無知，他們更加不會反省中國問題，釣魚台是我們，到底這個我們是甚麼，他們沒有講清楚，也不敢搞清楚，把幾個島嶼原本屬於日本人民的，交到北京幾個人的手裏就是民族復甦了，天真傻氣。有些民族主義者要求琉球交到中國手中，由民主變獨裁，這些人搞甚麼，大中國主義，要把中國的光榮現世界了，第三次世界大戰。在現代文明下，國土到底有甚麼重要，蒼井空也可以變成大家的，個人的發展幸福才是重要，中國是落後的，事實例證是中國還是很落後！

王立軍看通中國人的性格

薄熙來事件，事到如今，故事都頍算明顯。薄熙來老婆谷開來和兒子薄瓜瓜借助英國商人伍德洗黑錢，雙方因事，谷開來決定毒殺伍德，作為四川公安局長的王立軍受到薄熙來壓力把事件淡化處理，可能亦因此招來薄一家的疑似殺人滅口，王立軍把心一橫就先到美國大使館再到北京中央投誠，指證薄熙來。相信這是直接導火線，背景當然是中國的權力斗爭，薄代表的紅色太子模式異軍突起，在意識形態上又與改革力量敵對，這才是薄熙來一黨受到清算的重原因。


王立軍為何要選擇先到美國大使館呢，有很多不同的講法，可是有一點可以討論的，王立軍是相當了解中國官場和文化。中國不是用事實和公義為原則去立國，在這個國度裏，國家體面和穩定比真相和公義更重要，王立軍如果不到美國大使館，向外透露事件，王立軍應該會被消失！


薄熙來一案，現在看來把政治局和中共各派的利益分歧公開敵對化，假如事件沒有被公開，外人跟本不知道內情。王立軍如果把伍德案對中央報告，在維穩的前提下，北京中央應該會反轉來把王立軍被消失，失縱一個王立軍換來的是各派的平衡，一切不變，在中國事實和公義當然要讓路了。王立軍把中國的問題向外透露，這是一個自保計算，事件公開了，在世界警察的監管下，中國才會尊重一下事實，北京中央也不會把王立軍消失以免自找更大的麻煩了！


很多中國人不明白，中國現在的強大好像久缺了一些東西，其實欠缺的是非常重要的事情，就是真相和公義，在中國真相和公義都是非常次要的原素，社會大部份的事都會比事實和公義重要，結果是社會唯利是圖急功近利，人人為著目的而不擇手段。這個國家在所謂建設的同時把公義和真相都放開，這才是中國的問題所在。值得一提的是英國在事件的表現，原來英國外相在王立軍投美時正在重慶訪問，他對事件不值一詞，英國對國民伍德被殺害也不太關注值致事件被公開後，才開始回應，英國為何要避諱中共呢，英國對中國息事寧人也令人唏噓！ 

琉球誰屬應該是中國人可以決定嗎？

琉球群島現稱沖繩，是由日本管治，這個地方有全球最全長壽的人均壽命，也是一個自然的地方，雖然他的經濟是全日本最差的，但是當地人也活得很開心。近年當地因為有美軍基地的駐守而發生軍人與當地人的衝突，這些問題使到當地人希望美軍徹走，東京政府不同意下，沖繩人有提高自治甚致獨立的想法，其實琉球人一向都有想脫離日本的傾向，不過近年中國大陸的崛起，有一些強國人民又以為琉球可以獨立和由中國管治，中國大陸人民很多都不知道自己的形象有多負面，只是一種狂妄自大。

琉球王國在明朝時是中國一個蕃屬，他是東海上的獨立王國。琉球是中國皇朝朝貢外交下最恭順的學生，琉球是明清皇朝其中一個最恭順的朝貢國家，中國皇朝亦會把大量的物資賜給這個海中小國。由於琉球與日本地理位置太近，日本對琉球有巨大影響力，由十七世紀開始，琉球王國亦有向日本薩摩蕃朝貢，這種同時向兩個大國朝貢的關係一直維持到十九世紀未，當時琉球王國搞的兩面外交對琉球王國最為有利！

後來十九世紀日本明治維新，日本國力越來越大，日本希望吞併琉球群島，滿清原希望與日本瓜分琉球，北方屬日本其他地方歸繼續成為琉球王國，甲午戰爭滿清的失敗，中國不能再過問琉球的事情，琉球正式癈蕃置縣，成為沖繩。二次大戰後，中華民國不想接收琉球，美國托管琉球群島真到一九七零年把他交到日本手裏，當時雖然沖繩有人反對有關安排，但是兩個中國政府都沒有任何表示，除了當中的釣魚台，因為在甲午戰爭後，日本把台灣的釣魚台撥到沖繩管治，當時兩地都由日本管治。

從法理上，琉球的地位與韓國等的朝貢國家一樣，歷史上這是一個獨立王國，在文化、民族上他都與日本有明顯分別，法理上他是應該獨立的。可是二戰後的國際環境和現實都沒有給予他們機會，二戰後，沖繩是日本本土唯一被美軍直接攻擊和佔領的地方，戰爭後百癈待興， 其後的冷戰，又把琉球群帶到冷戰的最前線，美國是不會同意他們的身份轉變。到七十年代，美國的托管年期完結，琉球的前景不外是獨立或到中華民國的手裏，兩種情況都對美國當地利益帶來潛在危險，回到日本才對美國最有利，他們在沖繩的基地也可以繼續！

中國人現在崛起了，在地緣政治上，琉球群島確是很重要的地方，如果他成為中國的勢力範圍，釣魚台問題可以自然解決，中國也可以東出太平洋。但是在廿一世紀，這些所謂國家利益是否應該高於地方和個人利益之上呢！根據調查，沖繩有二十多個%的人要求獨，四十%卻支持繼續留在日本內，事實上，美軍基地的事件雖然為沖繩帶來社會問題，但是美軍的駐守也為當地帶來極大的駐軍消費。在日本和美國的勢力下，自由民主法治都是沖繩生了根，獨立對這些優點都是一個未知數。

如今強國人民以為強大了，他們從不反省自己在天下間的討厭，搞起個支持琉球回歸中國的運動，中國人的價值是發展，琉球如果落入中國的手裏，必定是四處填海到處發展，中國人所謂的自治只是一個名字，中央政府必定全力控制地方政府，自由民主必然的消失，很多中國人在民族主義的大旗無視一切問題，更把當地人民的意願，琉球人最多只想獨立而不是甚麼回到中國，這種中國人的狂妄就是中國大陸經濟所謂強大下的人民情緒，把所謂國家無限放大，這種心態是發動戰爭對外擴張的必要條件，中國強大得令人心寒。

領匯帶來的是悲劇

最近香港的時事越來越有趣，零五年時領匯上市帶來全城的興奮， 香港人的興奮源於對公共政策的無知，很多香港人以為把公營事業私營化會帶服務改善，而無視當中的社會效益，結果發生悲劇，香港大量有本土特色的地道小店、 本土文化被領匯以商業為由大幅加租而被迫結業，領匯把大集團大量引入屋邨，結果是造成了一式一樣高價、非服務屋村居民的店舖了！

現時大部份的香港人都知領匯的禍害。其實當年有一小撮市民反對領匯上市，他們的反對引起了訴訟，延誤了領匯的上市，有市民非常不滿這些反對，他們發動遊行示威情緒激烈，動輒聲稱要斬死鄭經翰、陳偉業等反對的議員。

其 實當時支持領匯上市的市民大都是一般市民，可是情緒激烈大都是由本地左派引導出來的盲目支持者，他們視反對上市市民為漢奸、判國者，在這種社會環境下，領 匯上市的細節根本沒有在社會得到討論，原來一件公共事業是一件很復雜的事情，對社會每一個細節都會有影響，在社會討論下，只有支持和反對上市的二元對立， 結果後患無窮！

現 在領匯大幅加租趕絕小商戶，把一切變成商業，在滅絕小店的政策下，又搞個甚麼尋味時光，令到一眾身受其害的居民更為不滿。香港是一個很小的城市，把公營服 務變成商業營運未必對香港有利，香港市民可能是由於對社會事業無知而認為私營必然有好處，這種錯誤的思維在今次領匯的教訓中必須反省！

香港老闆們的怪異

香港的老闆都是一班怪異生物，這些人與世界各地的老闆好像相同，其實又是充滿了相異之處，一方面香港的老闆有世界咨訊，對世界都好像很了解，其實他們了解的只是表面。
香 港的退休保障一向都是缺乏，這是與世界各地都有明顯不同，十多年前搞了一個強績金制度，原意是一種退休保障，雖然有明顯缺憾，例如行政收費過高和不能轉換 公司等，但也是一種全民退休保障的試驗。當時的香港老闆就在不斷的反對這種退休保障制度，一方向大力描繪強績金為企業帶來巨大的成本壓力，另外也是侵犯自 由市場，香港的環境是不能搞退休保障，有部份企業揚言會撤出香港，結果強積金在二千年推行了，沒有撤資，企業還是繼續的賺取他們的巨額利潤，在一個唔湯唔 水的全民退休制度之下，香港人的退休保障還是不足，香港的老闆們吵甚麼？

今 天政府要推行最低工資，在推行一年後，由於通賬極為嚴重，有意見認為要把最低工資加到三十三元，好像當年要實行最低工資一樣，香港老闆也在叫苦連天。香港 的勞工保障和勞工福利原本己經比全世界差劣，香港老闆們還是在大吵大鬧，一樣的指稱會大幅增加成加，一樣的指稱會有大量企業因工資上升而倒閉，提言要撤出 香港云云。差不多全世界都有全民退保和最低工資制度，在先進地區香港是唯一沒有全民退保和最低工資制度的地方，香港的老闆們你們要找尋一個完全保障勞工的 地方，請到火星吧！這些老闆經常指出香港與世界其他地方不同，工種不同、業務不同，香港人原來不是正常的地球人類，這些香港的老闆言論令人嘩言。香港做生 意從來都是來自租金，人工佔他們佔成本比例一向不高，香港的租金可以有以倍數上升的增幅，相對香港人工跟本不成比例，可是香港企業從來都對租金的不滿視而 不見，沒有大規模的反對活動，反而對香港人工和勞工福利就諸多意見，為何香港老闆都對香港工人這麼的吝惜，是欺善怕惡還是甚麼原因，不得而知，如果香港工 人不惡他一惡，這些香港老闆還是喜愛欺負香港工人的！

廣府話和正體字都是頻危文化

最近中港矛盾又有新事例，有餐廳新開張使用了只有殘體字和英文的餐廳，事件引起了廣泛的關注，由於餐廳設立在住宅屋邨，很多香港人感到不滿，不滿甚麼，就是餐廳使用了大陸殘體字而沒有使用香港習慣使用的正體字。

很 多人出來指責餐廳，餐廳亦立即更換餐牌，但事件繼續發展。 出來指責的人反被指責，又是一些歧視、自我優越之類，雙方又再次開火。早幾個多月發生的蝗蟲論，雙方為了蝗蟲這個字眼大吵大鬧，一班人高叫蝗蟲，另一班人 就指責蝗蟲字眼歧視而完全不說言論自由，差不多是原班人馬，一班人高叫反對殘體字入侵香港取代正體字，另一班就高呼店舖的言論自由，餐廳有權決定所用的文 字，總之指責大陸人或文化都必定有人出來百般呵護，香港人就一定是高人一等、歧視別人，錯的好像總是港人！？

其實中國環境早己改變，十三億人之內有少數人富起來了，雖然相對中國人口，這少數人比例很少，可是數目上中國的少數人己經可以是數千萬上億了。這些集中在沿海城市，廣東省就是明顯例子，相對香港，香港人在這些人面前只是弱勢社群，香港很多人都未明白事情己經變化了！

中 國北京政府一向都希望消滅中國各地的方言，上海話、寧波話等方言在中國大陸大部份己成功消滅，廣府話可能因為要搞改革開放和誘惑香港，北京政府一向都是容 忍廣府話在中國境內運行。不過獨裁政府的容忍是很脆弱的，如今他開消滅廣府話了，可見將來，廣東省都可能成為沒有廣府話的省份了。在外國，例如美加等地， 以往華人移民都是以廣東人為主，但是隨著大量新來到的華人都是大陸人，而廣東人的下一代都以當地語言為主例如英語，可以預期外國華語都會以普通話為主。在 東南亞原本也有很多的華人說廣府話，但近年他們開始在傳媒禁止使廣府話了。全世界唯一完全使用廣府話的城市就是香港，可是北京政府有意無意間的干預，又或 是他們的殖民政策，廣府話其實很危險！

回說今次的正體字，全世界使用正體字的地方，其實只淨下台灣和香港，文字的使用其實與他們的軟實力有 關係的，四九年建立的所謂新中國，一面倒的政策把中國從世界孤立起來，北京政府強迫全中國人使用他們設計的殘體字。殘體字與正體字不同，他們是有一整套規 範文字，全中國人由當時起配合共產制度開始強行學習殘體字，他們正式與古代中國文化缺裂。近年由於中國大陸的經濟崛起，世界到處都有使用殘體字的商業標誌，很 多外國人接觸的只是殘體字。真正的中國文化是在正體字，港台有很多的文化人都非常鄙視殘體字。隨著中國大陸的所謂崛起，越來越多人使用殘體字，例如聯合 國，這是世界大勢，在這個大勢之下，香港和台灣如果要保留正體字的使用，就必須要更堅持。假如明白這個大環境，香港商店只用殘體字的處境就很易解決，因為 文字使用是社會環境，要保留這個社會環境就一定要拒絕一些商人的謀利宣傳，如果容許商人為求生意便利而只用殘體字，相信絕大部份香港商店都會使用，沒有了 大環境，要堅持使用正體字就更困難，其實重點不是拒絕殘體字而是堅持使用正體人，這是香港人的尊嚴文化問題，保護頻危文化的必要措施！

簡化中文字與識字率沒有必然關係

中華文字的簡體化是古代到現代的過程，在古代的時間裏，文字的變化過程緩慢，大部份時間官府都沒有全面主導文字的變化，這種緩慢而又由民間主導的文字變化過程是古代中華文字變化的重點！

到民國建立，中華文字的變化大都沒有偏離民間共識之下，可能是因為軍閥割據、可能是日本侵華、又可能共黨叛逆問題，國民黨中央政府都沒有完全控制中國大部份地方，在文字文化上維持著學術自由。

在 中國共產黨政府完全控制了中國大陸後，這個所謂新政府要對中華文化進行大手術，在文字上要來個大轉變，當時的目的是要掃除文盲和把文字拉丁化，他們覺得西 方文化進步是因為文字易寫易明，為求急速現代化，他們進行了文字簡體化的過程，由於是共產體制獨裁政體，由上而下的文字變化開始了，這是與古代由民間進行 緩慢的過程的不同，結果是很多簡化出來的文字，沒有了中華文字文化的味道，中國與古代中華文化的關係斷裂了！國民政府退到台灣，和在英國管治下的香港都保 留了正體字的使用，在中國大陸推行簡化字要與古老中國文化斷裂的同時，台灣卻在推行復儒運動，正體字在港澳台等地保留了，反而與中國古代更為接近。

由 一九四九起計時間過了幾十年，台灣和香港這些推行繁體字的地方文盲率己經大幅降低，在香港基本上己經沒有文盲，七十年代和八十年代的中國大陸使用簡化字的 地方，文盲相對識字率還是有極高的比例，由數字上證明簡化字的使用與文盲沒有關係。致於所謂的中文拉丁化與中國人可以更易使用文字共與西方接軌，在理念肯 定是錯誤，任何文化也可以現代化和文明進步，這與他們使用的文字沒有關係。中國共產黨要滅絕中國傳統文化，這在文字上的簡化政策見到，如今大部份的中國大 陸人民都不能直接閱讀古代中華文字，這是一種文化割裂，在香港很多的非共知識份子都反對簡化字！

中 國大陸人民不明白自己的文化己經與傳統中華割裂，他們卻把自己當成中國正統，把中國和中華文化當為自己的獨市生意，只此一定別無分店，有很多香港和台灣文 化人都很不滿。由於香港差不多無限制放任大陸人民入境，中國經濟崛起，大量富豪擁港，香港的經濟面臨衝擊。香港商人都在服務大陸富豪卻忘記了香港，他們為 了服務富豪於是只用簡化字作餐牌，在反蝗運動之環境下，很多香港人作出反對。有人覺得在香港使用簡化字並無不妥，可是如果配合整個大環境，香港文化正被大 陸入侵和消滅的對比下，在香港使用簡化字只會是消滅本土文化的其中一環，現在香港反對和不滿其實大陸文化的侵略。