由霎東街到禮頓道再到這裡的「南亞」，人面己經有很大的不同，價錢也上升不少，銅鑼灣這個核心大陸遊客區，老店要堅持其實不是一件易事，這裏原先主力的馬來咖哩也變成以西菜鐵扒為主的餐廳，店內面積頗大，內裡以白色為主調，椅桌擺放得甚為整齊企理，裝潢既簡約又不失時尚。

人老了就喜歡懷古，還是堅持這裏的咖哩，午市不太多人，原來很多人還未知南亞由禮頓道搬了過來，據說禮頓道那邊大幅加租，誰說香港人工高，不如說地租更高吧，趕走了南亞換來的應該是金舖名牌吧，有甚麼稀罕！

碟頭嘢加25蚊有餐根，咖哩牛肉飯和炒貴刁。首先的一來的是一碗紅色羅宋湯，羅宋湯是應該料多的，味道要有蕃茄蔬菜味，但要有牛肉肉汁的位置，兩者必需配合，這是香港傳統羅宋湯的做法。南亞的羅宋湯很鮮味，濃烈的蔬菜味加上牛肉，雖不是最好味，但己經很出色了。

咖哩方面，咖哩牛肉以一個印有餐廳招牌 1964 的闊口湯碗盛載，份量好像不算多，但是很飽肚，配合白飯，美味。據說這裡的咖哩膽是由廚子自家炒製，先嘗一口，咖哩汁沒呈漿糊狀，質感較軟滑，味道香濃，而且入口更帶點點辣，食落有一種馬來亞咖哩的獨特感覺，其實這是東南亞和香港咖哩的混合，用來下飯很不錯，咖哩汁中有一舊薯仔，用匙舀起切片牛肉和馬鈴薯一起吃，就是南亞幾十年前的咖哩飯，那是六十七十年香港和東南亞關係密切下，馬南亞新加坡的華人商人到港旅遊交流下的咖哩，現在香港還有多少人知道當年香港人和東南亞關係密切呢！

馬來炒貴刁，其實是懷緬當年在大排檔吃過的炒貴刁，河粉新鮮口感濃郁有層次，滋味無窮，聽說南亞的貴刁也很有名，所以一試。南亞的炒貴刁有點像港式炒河，但其實又不是，乾身的貴刁熱辣辣，用料卻有蝦仁、芽菜、紅辣椒、豬肉等，有濃厚的咖哩味，但又沒有掩蓋炒貴刁的獲氣，材料很香，蝦也新鮮，辣椒有一點點辣，雖然沒有黑油或任何馬拉醬汁，好像沒有馬來味其實是馬來加港式的結果，也可以當作一道炒河品嚐。南亞1964價錢在銅鑼灣區是中上價，但在百物騰貴的香港，南亞的價錢又不算太貴了。 

南亞 1964 Nam Ah Restaurant

銅鑼灣堅拿道西10號1樓B室

共青團在大陸就好像便利店可以自出自入？

陳冉事件在香港吵哄了幾天就給曾蔭權的公費吃喝玩樂給比下去，在公眾和社會層面都沒有太大的討論，在知識份子圈子內也有兩種不同的處理和對面，共青團真的是完全不可怕嗎？

在九七年前，香港政府絕對不可能聘任大陸黨政人物為職員/官員，原也以為九七後的一國兩制和港人治港會繼續這些習慣，陳冉的聘任破壞了規舉。陳冉不是香港永久居民，她是共青團員，父母也是大陸高幹，她本人也是華青會主席，一個高幹子女太子黨組織，主席也不是普通會員，梁振英破格聘請這位年青的小姐，為何香港人不需要關注？

有一些意見認為共青團在大陸是一個很普通的組織，就好像便利店一樣可以自出自入，港人根本不需要驚慌，很多持這些意見的人都是以往的自由學者和有識之仕，中共國內也有自由組織，個人可以隨意進入退出真是大開眼誡。

一國兩制、港人治港、基本法廿二條也規定大陸官員不可干預香港事務，可是陳冉的聘用帶來的是很多的疑團，香港真的沒有人材給梁先生選擇嗎，香港的大學畢業年青人都在擔心自己的工作，梁先生卻帶頭把一個政策智囊職位送給大陸人，梁先生的敏感度也算低，除非他是有意識的做，引入大陸管治團隊，為同志打併！陳小姐的聘用據說依足程序申請，合法不等於合理，特別是這些高層決職位，有些人也辯稱香港也有很多共青團團員成為知名人仕，他們會說共青團是大陸學校很普遍的入學組織，他們把故意把私人職位和政府職位，特別是高級官員職混為一談。

今次陳小姐的事件，令人看到中共的統戰力量原來比想像之中巨大，有很估不到的人物原來是中共政權的同路人，不過看回歷史，民國之下，很多智識份子都是中共的同路人，不斷為中共的武力奪權高呼，這些潛伏的臥低可能在香港數目不少！

魂

終於黎食呢間傳說中的拉麵店，每次經過都是大排長龍，又或是日沽清，今天鼓起勇氣勇闖這在銅鑼灣棋街的拉麵店，十二時多都已經有數十人排隊，幸好天公造美， 沒有下大雨，大約等了約四十五分鐘就有位，中午己經如此盛況，香港人愛好日本拉麵的熱情，可想而知。這是一間設有十多個座位的拉麵小店，供應的是以豬骨湯 為基本的日式拉麵，店內空間極少，播著七、八十年代的日文歌，看著老闆辛勤地煮麵，反而更似日本地道的拉麵小店！

魂拉麵只有幾款選擇，包括最基本的魂拉麵、辣辣的火魂、豪華一點就有金汨蟹膏墨魚汁湯底的太極，還有每天晚上六時才賣限量30碗的青龍。拉麵上枱前，師傅會把一大片紫 菜就在碗中，好像很日式。太極其實是豬骨湯底混入了墨魚汁，加上一大團鮮蟹膏的叉燒拉麵，特別之處是由於豬骨湯與墨魚汁的組合，黑色加上麵條的白色，色澤 是吃過的湯湯麵中最特別的，墨魚汁的黑色，老實說不是吸引，但是與豚王等香港較老牌的拉麵店，魂拉麵的湯底很清沒有太多的油膩感，有很多的芝麻，味道很 好，湯下沒有那一種味精拉麵的感覺。

相 信是黑色湯汁加上白色麵條，形成了像太極圖案因而叫做太極，湯是帶有一點點的墨魚味，加上極少量的金泊，值得一提是蟹膏的甜味令墨魚汁與豬骨湯更加地緊扣 起來，出現了與別不同的味道，拉麵曲曲的形狀質感彈牙，叉燒雖雖然只得一塊，但是厚切而且肥瘦適中入口美味，加上了溏芯蛋，簡直是天作之合。作為尊敬師傅 的美食，於是飲下了最後一啖湯，其實平時很少會喝下整碗拉麵湯，今次卻是自動的一飲而盡，魂的拉麵確是美味。

魂 Tamashii Japanese Noodle

銅鑼灣霎西街18C號地下

中港必須區隔

香港有所謂的地少人多的問題，香港的土地是香港人的必須品，也是一種有稀少的必須品，對此土地的使用絕對不應是自由市場，政府必須要強力監控土地使用，否則對社會整體利益造惡劣影響，可是近年曾蔭權政府對土地採用放任政策，結果是土豪惡霸把土地社視為純粹的商品，加上自由行的出現，所有行業都以自由的需求為主，香港本土的消費者被犠牲，香港人居然很難買一些香港人需要的日常用品。


香港原本與中國大陸有相當嚴格的區隔，香港相對極少的人口和土地，大陸的人口和文化是不可能直接湧入香港，香港在九七年回歸後，界線越來越模糊，沙士後政府的政策差不多要取消界線，短期內剌激了香港經濟，可是那是一種放任無規劃無預見，自由行的惡果終於在七、八年爆發，香港所有商舖都向著北方，沒有香港人的消費者的位置，結果一方面是物價高漲，另一方面是商舖賣的不是香港人的貨物。


香港的本土文化也被侵害，很多特色的店舖都被迫消失，好像這間雲裳在銅鑼灣有數十年歷史，大業主大加租金可能是希望租給大集團面向北方的店舖，希望大加租金趕絕小店，大陸自由行不會買這些東西，卻把小店趕絕。政府的無限制放任政策導致大陸人和香港人的衝突，一般香港人很少會深入分析問題，他們只會簡單指向大陸人，這也是可以理解，這是一種製造放群撕裂的政策，要解決問題政府必須收緊入境政策，中港分隔才是香港生存之道！

鄧小平皇朝的兩件大錯事

鄧小平是中國共產皇朝的第二任皇帝，其實他是與第一任皇帝毛澤東一同打江山，在毛氏皇朝時鄧小平是第三、四位置的領導人，是一班技術官僚帶頭人。毛澤東死後，鄧小平搞了一場政變把四人幫清除，自己亦成為新皇帝。


為了顯示新君新政，鄧小平在大政策上與毛澤東有明顯分別，在外交上他決定與美國交往，搞了開放改革，另外也提出了一國兩制解決台灣問題，這兩個政策的失缺導致鄧小平皇朝中發生了兩件大錯事。


鄧小平的改革開放、四個現代化計劃，有先天的失誤，就缺少了政治社會上的改革，保守封建的力量與支持開放的力量不斷衝擊，在八九年，這兩股力量完全爆發，鄧小平作出了一個巨大的錯誤的決定，使用軍隊屠殺學生，把改革的力量鎮壓，屠殺事件發生後，中國經濟蕭條，他為挽救自己的主強，容許經濟上的完全開放卻繼續收緊政治，反對政治體制改革，結果把中國變成一個巨大的官僚資本主義國家，社會的問題更為嚴重，六四事件的禍害數十年，鄧小平難辭其咎。


一國兩制的實驗上，鄧小平拿了香港人民來試驗結果是失敗，損害了香港利益，把一個全世界最先進城市變成一個落後城市。原本一國兩制是應用於台灣，可是台灣跟本沒有意願與中國統一，台灣會認為一國兩制是統一在一個未知的方式，是否可行也成問題，台灣人民的權利也成疑問，結果鄧小平把一國兩制用在香港。可是香港和台灣是兩個環境，香港是一個城市，台灣卻是一個國家，香港是一個轉口港，是各國政治和經濟的集中點，冷戰時敵對雙方下的裂縫中生存，香港人沒有管治自己的經驗，一國兩制把這一切改變，中國人也未有準備好用國際最先進的方式管治香港，或是說他跟本未有能力收管香港，原本承諾的自治，在中國獨裁體制下變成空談。所謂回歸十五年，香港的社會政治發展越來越落後，鄧小平當年為求一己的私利而無視自身和實際情況，強行收回香港，結果破壞了香港原本的特色，這是鄧小平一大失誤！ 

中國民族主義者的天真傻氣

釣魚台問題最近又出現新話題，日本方面原本擁有島嶼的島主希望賣掉島嶼，買方是日本東京市政府，其實市長是石原慎太郎，事件又惹起中國民族主義者的起哄，日本把自己的領土原有者轉變其實與中國人有甚麼關係，中國民族主義者借題發揮大吵大鬧，日本人把釣魚台視為自己領土，中國人又把釣魚台視為國土，其實這種非你即我的遊戲是非常危險，隨時引起戰爭。


世界上有很多方法去仲裁國土的紛爭，原則是避免為國土開戰，可是在釣魚台問題上，公說公有理婆說婆有理，雙方都各自有大套佔有釣魚台的理由。其實在法理上，中國應該要把釣魚台的法理和擁有的原則公開，亦要把問題交到第三者有公信力的機構仲裁，三十年間的爭論非你即我，有冇可能有新方法解決，中國民族主義者只是只求釣魚台重歸中國，其實只是由日本政府轉到中南海政治局常委的手上，最近又有甚麼的要求琉球群島重回中國，中國是甚麼，中國是我們，我們又是甚麼，我們只是中南海的棋子，把利益交到尊權者手中算甚麼的捍衛國土。


中國在東海有很多的問題，與日本在東海的專屬界線紛爭爭吵不斷，釣魚台又出現領土爭議，在東海韓國水域又出現問題，專屬界線未有劃定，出現了中國漁民殺韓國警政人員事件，韓國重判中國漁民三十年，這是在殺人事實和韓國人對事件感到憤怒之下出現，中國政府雖然想與韓國保持友好，但係也忍不住自身的民族自卑精神病，在中國人的情感下居然維護殺人者，這是一種支持為魔鬼辯護的行動，中國政府很少保護魔鬼，艾未未、劉曉波等的大罪犯是不可以維護的，中國政府在所謂的國家體面前是不分是非，當然他又會說魚民是在中國的專屬經濟局 犯案，韓國政府無權判刑，可但是故意殺人，在中國早就要槍弊了！


中國民族主義者對世界各地的事情都有自己獨有的看法，完全不分是非只是憑這些民族主義者的喜好而隨心而發，對歷史認識錯誤，對世界文明無知，他們更加不會反省中國問題，釣魚台是我們，到底這個我們是甚麼，他們沒有講清楚，也不敢搞清楚，把幾個島嶼原本屬於日本人民的，交到北京幾個人的手裏就是民族復甦了，天真傻氣。有些民族主義者要求琉球交到中國手中，由民主變獨裁，這些人搞甚麼，大中國主義，要把中國的光榮現世界了，第三次世界大戰。在現代文明下，國土到底有甚麼重要，蒼井空也可以變成大家的，個人的發展幸福才是重要，中國是落後的，事實例證是中國還是很落後！