2026年8月26日星期三

「開筆禮」是中國傳統嗎?馮睎乾十三維度

 


「開筆禮」是中國傳統嗎?

近日媒體報道黃大仙祠舉行「開筆禮」,儀式包括以硃砂為學童點額,有讀者問我這種儀式是否真的屬於古代「開筆禮」。翻查相關報道,如有線新聞〈黃大仙祠開筆禮|150學童穿儒服、點硃砂 劉智鵬倡全民掌握中華文化命脈〉、星島頭條〈嗇色園黃大仙祠舉辦開筆禮 150名準小一學子齊穿儒服禮拜孔子、點硃砂〉等,不禁失笑。

8月23日,黃大仙祠舉行「萬世師表孔聖先師啟蒙開筆禮日」。星島頭條言之鑿鑿說:「『開筆禮』為古代人生四禮之一,象徵少兒啟蒙、開始識字習禮的重要傳統。」當天約150個準備升讀小一的學童身穿儒服參加,儀式包括「擊鼓明志」、參拜孔子、執筆寫「人」字,並接受硃砂點痣——嗇色園董事會主席黎澤森以硃砂逐一為學童「點痣」,寓意為「開智」。

是日還有位貴賓致辭,就是立法會議員兼歷史學者劉智鵬。據《星島》報道,劉說要將香港發展成中外文化交流中心,必先讓全民掌握中華文化命脈,「早幾年被國家委派的任務,就是香港要作為中外文化交流中心,我馬上提出不能只交流,要有底蘊才行。若香港市民能人人拿起毛筆,會寫幾個像樣的字,這個就是我們中外文化交流底蘊。」

那麼這「開筆禮」及劉智鵬又展示了多少中華文化「底蘊」呢?且讓我先答讀者提問:儀式是否符合中國傳統的開筆禮?事實上,黃大仙祠這個所謂開筆禮儀式,不過是複製近十多年大陸人的玩法;從前中國入學儀式,不見得真是這樣做,而且那是塾學禮儀,移植到今天的西式教育體系,只覺矯情。關於傳統儀式的實況,我年紀還不夠老,沒趕得上見證舊時代,相關文獻記錄亦不常見。

以我所知,最可信及詳盡的舊式入學禮,載於王齊樂《香港中文教育發展史》。二十世紀初,飲譽港澳的塾師陳子褒(1862-1922)曾於堅道31號辦學塾,受業於陳的何文樂在1971年向王齊樂口述當年私塾入學禮過程。書中所錄如下,資料十分珍貴:

1)在孔聖像前,燃點香燭。
2)老師先拜聖像,並稟告開學兒童的姓名、年齡及籍貫等。
3)學童跪拜聖像,再拜蒙師。
4)老師以筆蘸朱砂,為學童點額,在眉心處點上一紅點,以示為學童啟蒙,將其點醒的意思。
5)將糯米糕餅一塊,放在書枱之坐椅上,用紙隔着,使學童略一坐下,以示學童將時時不離開書桌坐椅,勤力讀書的意思。
6)老師從書枱上的紅皮夾內,取出《三字經》一本,用紅筆圈上前數句及後數句;即「人之初,性本善,性相近,習相遠。」,「揚名聲,顯父母,光於前,垂於後。」及「我教子,惟一經。」等幾句,並叫學童隨聲朗讀一遍。
7) 老師教學童開筆。書枱上的筆墨盤,放有文房四寶(紙、墨、筆、硯)及葱蒜各一棵,老師握着學童的手,教寫已預備好的一頁紅朱字:「上大人孔乙己化三千七十士」,這稱為「描紅」。
8) 由老師向學童講幾句吉祥語,大致為祝頌的話,普通都是說四句的多。說過吉祥語後,儀式便告完成。
9)將生果餅食等分給同學及親友等享用。
10)學童提着燃㸃好的燈籠,上面寫有「吉星拱照」四個紅字,回家裏去。

以上所述,就是二十世紀初期七歲左右孩童的入學禮。儘管當中有「開筆」這環節,由塾師指導學童「描紅」——紙上已先印有紅字,學童拿筆墨在紙上依樣畫葫蘆地描,就叫描紅——但作者並沒有把整個儀式稱為「開筆禮」,僅稱之為「入學禮」。事實上,古代學童所謂「開筆」,決不是指第一次握筆寫字,下面我會再談。

比較何文樂口述的百年前入學禮和今天流行的所謂開筆禮,你會看到有同有不同。但幾可肯定的是,這類儀式並沒有什麼源遠流長的歷史,在古代文獻中也不見蹤影。據《周禮》所載,古代學子「春入學,舍采,合舞」,「舍采」即「釋菜」,就是拿蘋、蘩兩種水草敬禮先師,「合舞」即一起按着節奏跳舞。古時候的禮儀簡明樸素,實在不大可能搞「硃砂點痣」這類大龍鳳。

劉智鵬為「開筆禮」致辭,鼓勵市民要有中華文化底蘊,但他應該沒看過中共官媒2016年的一篇報道,標題為「各地開學屢現仿古"開筆禮" 被指並非中國傳統」,來源是中新網。早於十多年前,聲稱仿古的「開筆禮」已在大陸遍地開花,學童都穿「漢服」、點硃砂、寫毛筆字,過程恰像黃大仙祠日前的儀式。中新網記者為了調查這是否古代傳統禮儀,十年前特地訪問了兩個學者。

清華大學人文學院歷史系教授彭林在接受中新網記者採訪時直言:「所謂『開筆禮』,是近年地方上創造的禮儀。」北京大學歷史學系教授趙世瑜也告訴記者,「我們現行的學制就是從西方傳來的,中國過去也沒有學期、學年的概念,這顯然不是中國的傳統。」趙世瑜又說,硃砂「開智」並無明確來源,推測可能與道教傳統有關。

北大、清華的歷史學家都不認為現今流行的「開筆禮」屬於古代傳統。然而鼓勵全民「掌握中華文化命脈」的香港歷史學者劉智鵬,卻挺身而出支持這類偽古禮儀,人讀歷史佢讀歷史,劉議員似乎讀得特別屎。

最後我想補充一點,彭、趙兩位教授似乎都沒有提到。以傳統文化角度來說,從前七歲學童的入學儀式是不會叫「開筆禮」的,那只能叫「開蒙」或「破蒙」,跟「開筆」完全是兩回事。傳統「開筆」的意思是第一次寫文章——不是普通造句,而是寫出有起承轉合結構的「之乎者也」古文。今天準備升小一的學童,有資格「開筆」?

近代著名語言學家、百年前清華四大導師之一的趙元任,小時候唸過私塾,我想起他曾在自傳寫道:

「不是第一天認字叫『開蒙』嗎?那麼第一天寫文章叫『開筆』。開筆是一件大事,因為我記得我哥哥開筆的時候兒大家都叫了好幾天的『成官兒開筆啦!成官兒開筆啦!』比說開蒙還說得熱鬧。我在北邊還沒到開筆的歲數兒,後來回到常州起頭兒念古文的時候兒才開筆的。我想從前開筆開得那麼遲,不但因寫東西都得寫文言,並且四書五經除了《孟子》跟《左傳》也不像後來人寫的文章,所以總是等到念到古文時候兒才開筆,那就總是已經到了十幾歲了。」

看懂了嗎?連「開蒙」和「開筆」也傻傻分不清的學者、祠廟和媒體,現在卻大合奏宣揚中華傳統文化,還叫人要有什麼「底蘊」,你話笑死唔笑死?

八仙!|打造地道搞笑廣東話版 融匯港式幽默與貼地流行用語

 



奇幻動畫喜劇鉅製《八仙!》(All Wishes Come True!),正式宣布將於 8月20日 在香港及澳門大銀幕隆重上映,今日(12/8)同步發放香港定檔海報及廣東話預告!自內地上映以來,《八仙!》憑藉優異的口碑一舉實現票房逆襲,後勁極為凌厲!電影亦將於8月15日起先開始國語優先場,為了讓港澳觀眾更能投入其中,片方這次特別傾力打造全新「廣東話配音版本」,以極具地道和搞笑抵死的對白,讓香港觀眾獨家體驗這趟充滿歡樂與奇幻的「成仙」之旅,!

《八仙!》以家喻戶曉的傳統民間故事「八仙過海」為靈感進行創作。(《八仙!》劇照)
《八仙!》以家喻戶曉的傳統民間故事「八仙過海」為靈感進行創作。(《八仙!》劇照)

《八仙!》於內地開畫後,憑藉流暢紮實的故事敘事、極具創意的角色設定及新穎的世界觀,贏得廣大觀眾一致好評。《八仙!》憑藉極佳的口碑發酵,票房成績持續逆勢上揚,展示出無與倫比的強勁後勁,成績令人眼前一亮,開創出屬於新時代的奇幻喜劇風格。有別於內地僅上映普通話版本,這次香港及澳門上映特別安排了全新的 「廣東話配音版」。製作團隊於粵語對白改編上投入大量心血,巧妙融匯港式幽默與貼地流行用語,打造出「抵死過癮」的喜劇效果,讓香港觀眾倍感親切。

《八仙!》以家喻戶曉的傳統民間故事「八仙過海」為靈感進行創作,金牌班底腦洞大開,蓬萊仙境上演凡人鬥神仙精彩好戲,組團觀影共赴好運之約!「八仙」在成仙和成功之間選擇了「成團」,在賺錢和事業之間選擇了「搞事」?!呂洞賓、鍾離權帶隊,集結何仙姑、鐵拐李、韓湘子、曹國舅、藍採和與張果老,八個身份各異的凡人因不同機緣糊里糊塗在蓬萊仙境中相遇,有人臨時起意、有人開團秒跟,開起道觀過足了「神仙」癮!面對蓬萊百姓主打一個「有求必應」,這班水貨班底的外殼下卻暗藏著「瞞天過海」的膽識。怎料一個驚天陰謀正悄悄朝向他們過來,這場啼笑皆非的奇幻之旅,最終會走向何處呢?

原文網址: 八仙!|打造地道搞笑廣東話版 融匯港式幽默與貼地流行用語 | 香港01 https://www.hk01.com/article/60379308?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral

《廚師發辦》巧妙將美食和戀愛結合 藉無菜單料理學習放下|何故


 

《廚師發辦》由黃浩然和鍾宏杰共同編劇和導演,曾參與《逆向誘拐》的江如聲聯合編劇,鄺珮詩、黃浩然、陳保英和吳奇龍監製,盧鎮業(小野)、楊偲泳、梁雍婷、張紋嘉和彭秀慧領銜主演,黃溢濠主演,馬騮搣和陳樂添特別介紹,何文曦配樂,梁銘佳攝影,黎冠東剪輯,跨越香港和台灣兩地,一同攝製出這部既有味道、也有溫度的城市愛情小品。

《廚師發辦》講述私房菜廚師林克(盧鎮業 飾)被女友拋棄,隨著疫情自我「封關」三年,終於等到「開關復常」,在兄弟推波助瀾下,打開交友APP,意外配對到一個塵封已久、充滿心跳回憶的名字「Zelda」。為了尋回在那個還是56K上網的Y2K年代,在網聊時認識且暗戀,更讓他立志成為廚師的「Princess Zelda」,林克主動聯絡四位同樣以「Zelda」為網名的女子:章律師(梁雍婷 飾)、單親媽媽(張紋嘉 飾)、跟丈夫分隔兩地的勞而獲(彭秀慧 飾)、以及富家女戴舒利(楊偲泳 飾),每次約會都為對方精心設計專屬的無菜單料理。回憶和情感交融,林克精心設計的每一餐,呈現出他對食物的熱愛,卻也反映了近年香港結業潮的困局。

電影《廚師發辦》,講述一位私房菜廚師林克(盧鎮業 飾),與四位不同背景的女生初次約會,由四頓親自烹調的料理見盡香港地百態。(《廚師發辦》劇照)
電影《廚師發辦》,講述一位私房菜廚師林克(盧鎮業 飾),與四位不同背景的女生初次約會,由四頓親自烹調的料理見盡香港地百態。(《廚師發辦》劇照)

《廚師發辦》同樣一男眾女的設定,難免被視為《緣路山旮旯》的變奏,卻不再是以香港為主角的「山旮旯」遊記,改以食物作為切入點,足以吸引不只是喜歡香港的觀眾。「妳揀一個地方,我為妳煮一餐」,林克在美食與人情之間,透過回望過去而展望未來,展開一段由香港出發,前往台灣的自我探索之旅,重點是為自己發一次辦,反思如何面對大環境的轉變,學習如何放下和重新開始,某程度上,也許正是當下不少香港人的寫照。

電影《廚師發辦》,講述一位私房菜廚師林克(盧鎮業 飾),與四位不同背景的女生初次約會,由四頓親自烹調的料理見盡香港地百態。(《廚師發辦》劇照)
電影《廚師發辦》,講述一位私房菜廚師林克(盧鎮業 飾),與四位不同背景的女生初次約會,由四頓親自烹調的料理見盡香港地百態。(《廚師發辦》劇照)

《廚師發辦》以盧鎮業為聚點,他今次有別於《夜王》太子峰的賤格囂張,演活了深情的廚師,平實內斂而討好,重點是他的笑容很迷人。其餘四位女主角各有精彩演出,不同經歷的男觀眾,應該會各有所好,而不同年紀的女觀眾,亦應該會各有共鳴。黃溢濠飾演的James生動活潑,作為林克的好兄弟,雖然出場不多,卻是非常搶鏡。馬騮搣飾演的Monkee,作為林克的師妹,也是一直在背後默默支持他的女人,曖昧的感情掌握得到恰到好處,是本片一大亮點。王利民和葉蘊儀客串飾演楊偲泳的父母,則是另一驚喜!柯星沛客串飾演的的士司機很搞笑,黃修平客串飾演的日本廚師也是唯妙唯肖。

2026.08.17 《廚師發辦》首映禮,和導演黃浩然合照留念。祝《廚師發辦》叫好叫座!
2026.08.17 《廚師發辦》首映禮,和導演鍾宏杰合照留念。祝《廚師發辦》叫好叫座!

《廚師發辦》在角色設計上,無論是男主角及幾位女主角,都比《緣路山旮旯》更立體、更有趣、而且更有代表性。而在拍攝和剪接上,也更顯心思。本片的配樂也值得一讚,讓觀眾可以跟林克的心情同步,可算是畫龍點睛。更有趣的是,《廚師發辦》的英文片名並非日文「お任せ」的「Omakase」,而是充滿戀愛感覺的「The Dating Menu」,清晰帶出本片的重點和賣點,黃浩然跟鍾宏杰擦出火花,更上一層樓的佳作。


《廚師發辦》盧鎮業、張紋嘉:愛情可以發辦,但人生有些選擇還是要自己決定

 


GQ Hong Kong 專訪《廚師發辦》盧鎮業、張紋嘉:愛情可以發辦,但人生有些選擇還是要自己決定

如果要用一道菜形容《廚師發辦》,張紋嘉(Crystal)想到的是一碗「例湯」。不是最華麗的一道,甚至在正式開餐前已經端上桌,卻帶着剛剛好的溫度;盧鎮業(小野)則選擇廣東菜,蒸、炒、燜、燉、猛火、文火,每一種烹調方法都有不同性格,就像電影裏一次又一次的約會,各有不同味道。


這大概也是《廚師發辦》(The Dating Menu)最有趣的地方。表面上,它以料理與約會為引子,談一名廚師如何透過交友 App 遇上不同的人;再看深一層,它真正問的卻是另一件事:一個很懂得照顧別人需要的人,是否真的知道自己想要甚麼?


小野說,第一次看到劇本時,最吸引他的並不是食物,而是電影的都市愛情質感。他一直很想拍一部把角色放進城市,再讓他在生活中遇見不同人物的作品。

但《廚師發辦》並沒有把男主角寫成一個單純等待愛情的人。戲中,他很懂得理解客人的口味,也習慣替別人安排好一切;但當問題回到自己身上,例如「你究竟想要甚麼?」時,他反而選擇迴避。小野認為,角色甚至未必察覺到這個矛盾,因為替別人煮食、回應別人的需要,本身已經成為他逃避自己的方式。

「我只需要理解別人想怎樣,然後我照做就可以了。問我想怎樣,我不太想處理。」

所以戲中的「林克」透過交友 App 尋找記憶中的「薩爾達 Zelda」(林克與薩爾達是《薩爾達傳說》遊戲系列中的主要角色,二人可以是守護騎士與王室公主、命運共同體或摯友),在小野眼中亦不是一件特別浪漫的事。他用打機來形容這段旅程:Zelda 就像突然出現的一條「支線任務」,讓角色可以投入時間和精神,暫時不用處理真正的「主線」——餐廳的危機,以及前度離開香港後留下的感情問題。

他以為自己正在找一個人,其實更像是在找一個理由,暫時不用面對自己。

《廚師發辦》的浪漫,不一定需要一個答案

這亦解釋了為甚麼電影後段沒有刻意把所有感情線收束成一個明確結局。

小野把其中一段重逢形容為「他鄉遇故知」。兩個原本在香港生活的人,各自走到不同地方,再於異地碰上;尤其近年不少香港人在海外生活,這種偶然相遇反而多了一種現實感。在他眼中,那一刻的浪漫並不在於「兩個人最後有沒有走在一起」,而是大家已經離開原來的位置,仍然有機會再次遇見。

這亦令《廚師發辦》與傳統愛情電影有點不同:有些關係未必需要一個確切答案,有些重逢本身已經足夠。

張紋嘉:愛一個人,不代表要把自己變成對方想要的樣子

Crystal 的角色同樣沒有停留在典型愛情片中的「被選擇者」。

作為一名單親媽媽,她在交友 App 上認識男主角,初看很容易令人以為,她正在積極尋找一個伴侶。但隨着故事發展,觀眾才發現她面對感情時有更多現實考量——因為她的人生不只有自己,還有兩個女兒。

若要為角色設計一道菜,她選了苦瓜。外觀看來沒有甚麼問題,真正吃下去,才會嚐到其中的苦。對她來說,這個角色需要的並不只是一個喜歡她的人,而是一個能接受她完整人生的人,包括她的責任、過去與現實。

這種理解,也與張紋嘉現階段對愛情的看法很接近。她說,十多年前談戀愛時,很容易把對方視作自己的整個世界。即使兩個人有不合適之處,也可能選擇看不見,甚至慢慢把自己變成對方希望的模樣。現在,她反而更在意兩個人能否並肩向前。

「不可能一直遷就到最後,否則你會失去自己。」

盧鎮業:以前放大愛情裏的糖,現在也接受它的苦

小野對愛情的理解,同樣隨年紀改變。年輕時,他很容易相信那些浪漫化的愛情說法;當年聽到較年長的人說,一段長期關係最後還是要回到共同生活與經營,他甚至覺得這種說法太過現實。

長大後,才慢慢明白其中道理。這並不代表愛情消失,只是最初強烈的火花會轉化成另一種形態。小野形容,以前的自己會「放大那些糖」,現在則會更公平地看待一段關係裏面的甜、痛與不同。

愛情未必變得不浪漫,只是不再需要把所有苦澀剪掉,才證明它值得存在。

口味容易了解,情緒才最難讀懂

電影以食物連結人物,但問到「了解一個人的口味」與「了解一個人的情緒」哪一樣更困難,兩人幾乎沒有猶豫,都選了後者。

Crystal 認為,和一個人多吃幾頓飯,大概就能知道他的飲食喜好;小野則說,表達情緒本身帶有風險,因為你不知道對方是否接受,所以有些人即使相處多年,可能仍未真正見過對方某一種情緒。菜單可以問,口味可以試,偏偏感情從來沒有一張列明材料與做法的 menu。

香港人連吃 Omakase,都可能想快點到下一道菜

《廚師發辦》另一個有趣之處,是在節奏極快的香港,以一道接一道料理讓人物慢下來。

但 Crystal 笑言,香港人即使坐進 Omakase 餐廳,也未必真正慢得下來:「有人很快就吃完了」,然後已經急着等下一道菜。

小野則看到另一面。他認為香港人雖然很忙,卻同時很擅長「忙裏偷閒」,總能在極密集的日程中,硬是擠出一個短暫喘息的空間。

或許《廚師發辦》真正想提供的,也正是這樣一段時間:坐下來,吃一頓飯,聽一個故事,再看看自己有沒有一些事情,一直沒有好好面對。

人生可以發辦,但有些選擇還是要自己決定

訪問最後,我問兩人:如果人生真的可以交給一名廚師「發辦」,有甚麼事情最不願意交給別人決定?

小野想了很久,最後選擇一段長期關係。畢竟,一輩子要和甚麼人一起生活,始終不能完全交給別人作主。Crystal 則說,演員的事業某程度上早已習慣被外界決定,因此反而更希望身邊的人與家庭能保持一點穩定。

也許這就是「發辦」最有意思的地方,坐到料理台前,我們可以把今晚吃甚麼交給廚師;但離開餐桌之後,要愛誰、留下還是離開、甚麼時候放低過去,始終沒有別人能替你落單。

Crystal 形容,《廚師發辦》裏的愛情不只有好吃的部分,還帶一點小小苦澀;小野則說,不妨放輕鬆去看,也許散場的時候,會感覺自己「多了幾 gram 重量」。

2026年8月25日星期二

《功夫女足》的失色依然出色

 《功夫女足》的失色依然出色

影評︰小雨


身體最誠實,周星馳的電影,無論如何還是會入場支持,那應該是較年長人士的習慣。能夠看周星馳,感覺就能放鬆,好好讓他逗你歡喜。《功夫女足》在一片謾罵聲中上映,還是入場支持了,而沒有覺得失望。

有時失望與否,是期望落差的問題,同時是觀看者的心態問題。社會愈來愈多人,喜歡捱苦多過放鬆,當遇到那些慣常笑話,也未必懂得調節身體反應放聲大笑。很多人或許已經習慣了周星馳公式的笑梗,也看破了,於是覺得不好笑。是否樂在其中,須視乎心情能夠放鬆,這些也是很個人的反應。整體來說,是收貨的。一個人走去看正場,入座率尚算不俗,現場也不時有笑聲。

女權部分最水土不服

那些周星馳公式的笑梗,依然成功惹人發笑。只是當社會的怨氣已經升高到一個以笑話都難以引人發笑的時候,看笑片就變成一種功力,並非人人享受。戲中的盲女孖八可謂最多笑位,幾乎每次出場都放笑彈;迪麗熱巴本應很美,在這部戲內的美艷被藏起來,多添一種村姑氣息,也是星爺愛塑造戲中女角的氣息;張小斐感覺有點像廖子妤那種帶點倔強的態度,只是容貌沒那麼出色而已。




我懷疑,要彰顯女權才是令星爺水土不服的一環。某些劇情有幾分尷尬,但講面對壓力一事,卻有種被安撫到的小舒適。那些都是老掉了牙的道理,從角色說出,說服力又加強了些。明知壓力會影響整個人體運行,仍要繼續給自己那麼大壓力幹嗎?

放棄小子成長故事

有笑位,亦有一些些感動位。是沒有早前的作品出色,但又未到失色的地步。要數失色的,一定是特技部分,若專注看故事的話,這問題就不算大了。當然電影要執的東西還有太多,只在這階段就要給觀眾看,我還是會接受的。他的笑點方式確實在重複,但衰在我依然會笑。他的故事內容,又已偏離慣性的小子成長,因此又說不上是完全食老本之作。

況且本來就對「食老本」此事不反感,愛看某些創作人的作品,就是因為他過往的作品而愛上,才沒那麼容易膩。我也情願王家衛能夠多拍幾套《重慶森林》、《春光乍洩》、《花樣年華》,可惜沒有。有些人說周星馳不演就不好看,更加沒可能!《美人魚》與《西遊.降魔篇》好看得很,而且言之有物。這次的確失色,但原本是在神台級的位置,就算是失色了,也比一般作品出色。