香港沉輪記
不知道是什麼神秘力量，令六月這麼不祥。似乎一切重要的，或具有象徵意義的東西，永遠在六月消失。今年六月，珍寶海鮮舫在南海沉沒，直墮千米深海，香港失去了它黃金時代名聞遐邇的地標；去年六月，香港失去了象徵自由的《蘋果日報》；廿五年前六月，香港失去的，可能就是香港。
坦白說，我對海鮮舫本身並無什麼感情，因為我從未去過，只是看電影時偶然見到（最近期看的是《信用欺詐師JP．香港浪漫篇》）。小時候住九龍城，家人不會帶我泛舟涉水去海鮮舫。前幾年搬到赤柱，算是住得比較近了，且每逢風日清朗的日子，逸興遄飛，就會同家人從赤柱出發，經淺水灣、深水灣一路漫步至香港仔。海鮮舫儘管近在咫尺，但我對那種繡柱霞窗、雕欄玉砌的建築不感興趣，總覺得是為了迎合外國人的口味，故屢過其門而不入。
然而最能代表香港的，往往就是這種殖民地時代揉合了本土風情和中華文化，專攻外國人市場的不中不西的事物。所以，在香港人集體回憶中，海鮮舫（包括太白海鮮舫）總是跟英女皇、威廉荷頓、占士邦等「外國勢力」分不開的。海鮮舫若沒有以上種種洋溢殖民風情的美麗回憶，光靠那種舊中國式美輪美奐，則今天珍寶的沉輪，決不會引起國際媒體的關注。
海鮮舫的氣運，確實也跟香港齊上齊落。像香港由小漁村開始，在英國人統治下逐漸發展成璀璨的國際大都會，盛極一時的珍寶王國，前身也不過是水上人開的小酒家，即避風塘的「歌堂躉」。隨着歲月，海鮮舫規模越來越大，也越開越多，五六十年代便有了最著名的，能容納八百人的太白海鮮舫。
七十年代初，太白舫的老闆王老吉銳意擴大規模，於是籌建「珍寶海鮮舫」。可惜人算不如天算，在一九七一年珍寶開業前六日，畫舫發生意外，炎光一灼，青煙四起，火勢熛疾，竟釀成四級大火，三十四人身亡。之後王老吉心灰意冷，也無力重建，結果何鴻燊和鄭裕彤合資買下業權，興建新船，終於在一九七六年正式開業——這就是今天長埋南海的珍寶海鮮舫。
珍寶海鮮舫落成之日，正是香港經濟起飛之時。八九十年代，珍寶先後收購了太白和海角皇宮，獨霸一方。但隨着中共接管香港，殖民政府退場，珍寶的發展亦同步到達瓶頸位。一九九八年，海角皇宮因亞洲金融風暴而停運，翌年尾終於售往菲律賓，三舫先去其一。
到了二〇〇三年下半年，值風水學所謂七運和八運的交界，珍寶和太白海鮮舫刻意改變古舊形象，斥資數千萬港元重新裝修，合稱為「珍寶王國」。改裝後數年，珍寶錄得盈利，像香港在董建華時代後，也有過一段粉飾到太平的日子。
然而有心振作，無力回天，海鮮舫到了梁振英上位後翌年，即二〇一三年，即開始持續虧錢。如是者挨到二〇二〇年，由中国爆發，繼而擴散全球的肺炎大疫，終於成了壓垮珍寶海鮮舫的最後一根稻草。二〇二〇年三月三日起，珍寶宣布停業，累積虧損已超過一億港元。
經營珍寶的香港仔飲食集團，去年曾打算無償捐贈珍寶海鮮舫，卻因經營成本太高而找不到白武士。到了今年，即香港被中共管治廿五周年，海鮮舫母公司宣布珍寶離港，並稱船塢不希望維修及正常業務受干擾，不能透露停泊地點云云。就是這樣，珍寶海鮮舫在六月十四日告別香港，在無論結果抑或目標都不明確的情況下，被帶到茫茫大海，然後沒有一聲再見，就沉沒了。真的是因為遇上風浪嗎？
昨晚聽到這個消息，沒很傷感，只覺得十分「玄」。從上面的海鮮舫簡史，你可看到每一個香港的關鍵時刻，都跟珍寶海鮮舫的命運關口重疊。是天意嗎？今天忍不住寫了一首五律，以誌此事，題為「聞珍寶海鮮舫沉沒有感」（注1）：
雷淵沉桂楫，海市化雲樓。
怪欲燃犀照，膠何逐浪流？
歌堂初膾炙，水殿繼珍羞。
四紀黃粱熟，珠光一日收。
注
1
詩有兩層意思，第一層寫海鮮舫，第二層寫香港。以下粗述第一層大意，並在句中解釋一些典故：「華麗的船（桂楫，楫粵音接）沉於深海，這海上酒家如今已化為烏有，只餘幻影。水中到底有什麼妖怪（致船沉沒），真想如晉人溫嶠般，燃犀角去照個一清二楚。又想起當年周昭王南征，坐膠船涉水，結果膠解船散，昭王淹死，何故有人用膠黏船，導致膠隨波濤而飄散呢？
「回想這珍寶舫，最初只是烹調海鮮的歌堂躉，其後才發展為水上皇宮，讓客人在其中品嚐美食。如今經過四十多年（一紀是十二年，四紀即四十八年，珍寶在七六年開業至今四十六年，接近四紀），榮華富貴的黃粱夢終於要醒，不過一天，這顆昔日的海上明珠就黯然無光了。」
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