四月訪台，在西門町明星餐廳嚐了羅宋湯和沙律，前者香濃，後者鮮味，在香港，不易得食。因憶五、六十年代英皇道上的皇后飯店，羅宋湯是一絕，每跟母親往光顧，連進兩碟而色不變，母親罵我餓鬼小赤佬。對呀！我嘴饞，行不？跟羅宋湯我有着濃濃不可分割的情緣，呱呱墜地不久，母親謀稻粱，闖香江，將我扔給外婆撫養。外婆是文盲，每天只做清水麵條我吃。多吃生厭，鄰居龔家伯伯寵我，帶我去遊大世界，看《孫悟空大鬧天宮》，《三打白骨精》。散場後，總會在附近一家白俄人開的小餐館吃東西，點的便是羅宋湯，原出自俄羅斯，到了上海，換了花樣，濃油烹煮，色香味全，一嚐鍾情。吃羅宋湯，麵包也得講究，羅宋麵包實骨挺硬，老人不宜，小孩鍾意，咬起來「霎霎」響，咬勁好，包配湯，天下美味。一大便貪心，要求多來客沙律，這種沙律香港不多見，淡黃賣相，跟香港的素白，大異其趣，吃來，微鹹帶鮮，最合上海人胃口。（註：及長，方知此為上海式沙律，色黃，蓋伴以蛋黃也）此兩菜式，獨香港皇后飯店得以承繼，乃為我難忘的愛慕對象，猶段譽之於王語嫣，楊過之於小龍女，情深似海。
英皇道上食肆多，上海菜館四五六是名店，牌頭響，顧客盈門。父親跟老闆王國樑是老朋友，三日兩頭光顧。四五六以獅子頭和清炒蝦仁最地道，獅子頭鬆軟香濃，入口即化，啖之，如聞弦曲，迴腸千轉，齒頰留香；清炒蝦仁更是一絕，採上海河蝦，半截尾指大小，晶瑩剔透，賣相可喜，以青豆炒之，綠白相間，晶瑩生輝，涎流唇角。英皇道往西行，皇都戲院對面是雲華酒店，地舖那家燕雲樓主售北方菜，烤鴨不遜北京全聚德，皮脆肉豐，肥而不膩，小孩的我可進五，六片，若非母親喝止，十片少不了。燕雲樓還有個糖醋里脊的好菜，骨喇鬆脆，酸甜恰好，別的店家做不來。燕雲樓歇業，香港魯菜繼承難有人。入夜，紅燈綠酒，琴聲悠悠，歌星獻藝，顧曲周郎蜂擁而至。有一天下午放學，路過燕雲樓，無意中為櫥窗一幀照片所吸引，照中人崔萍，櫻唇微翕，桃腮泛紅，眉目含情。朝前看，寫有「金魚美人獻歌」五個漢字，驚醒夢中人，對呀！崔萍眼睛靈巧如水中金魚，毋負金魚美人雅譽。一回跟母親去燕雲樓，崔萍上台獻唱《今宵多珍重》，王福齡曲，司徒明詞。司徒明便是海派作家馮鳳三，人稱三哥，大塊頭，直爽豪邁。及識，見面必勾肩搭膊，齊哼：「南風吻臉輕輕，飄過來花香濃……」花正香濃，飄越十里，三哥！你可嗅到？
幾乎忘了電車總站斜對面的都城酒樓夜總會，父親舊同事王瑞麟主政，他有一個好搭檔，便是日後名動濠江的謝肇鴻。他是真正的賭王，大小、番攤、牌九、廿一點、百家樂，無一不精，尤擅麻將。母親是高手也不敢與之對搓。Why？母親道原委：「你那個謝伯伯腦筋好，會記牌。隻隻牌都記牢，數巡過後，就能算出三家的牌，自己要做什麼牌。」佔盡先機，哪能不贏？葉漢既膺「鬼王」，謝肇鴻可稱「牌精」。都城夜總會女歌星多如繁星，最吸引客人的是駐場歌后方靜音，莊妍靜雅，風度超群。「DayO DayO，划呀搖一路順風歸途，DayO，DayO，划呀搖今年收穫豐富……」，一首《香蕉船》唱遍港九，東南亞，英年遇車禍，玉殞香消。我獨喜丹琪姨，蘇州人，生於上海，雪膚花貌，素肌纖趾，珉乎如瑩，度曲輕唱，撩人心扉。天辱紅顏，命運播弄，唱極不紅。可在小弟心中，至今仍是至高無上的女神，忘也忘不了。啊！原來我早已是段譽。
