「響17年」停產了(高慧然)

「響17年」停產了(高慧然)




日本酒廠三得利宣佈大受歡迎的「白州12年」將於今年六月停產，而「響17年」則將於今年九月停產。酒迷震驚之餘，卻也不能不佩服日本人的執着。
兩隻酒的停產原因都是原酒不足。兩隻酒分別為單一麥芽威士忌及調和威士忌，在巿場被熱炒，後者炒賣價更高達三千多港幣，卻仍然需求遠大於供應，所以不得不停產。
有人說，日本人太誠實，所以會陷入財困。然而，這不正是「日本製」及「made in Japan」格外受推崇、信賴的原因嗎？在唯利是圖的地方，越炒越紅的酒怎麼會停產？只會越賣越多，有人敢買就有人敢賣。日本人是不屑做這種事的，別說賣假酒，用同廠不同年份原酒稍作調整都不屑。「白州12年」就是「白州12年」，「響17年」就是「響17年」，生產不出了，就不生產了。不只是賣酒的日本人有這種堅持，是所有的日本人都有這種堅持，某年北海道薯仔欠收，大熱的薯片便缺貨了。日本人不會「隨機應變」用另一個產地的薯仔代替。人無信不立。日本人真正明白這道理，所以做人做事必先過得自己這一關。
日本威士忌大熱而停產的不止這兩支，「山崎10年」、「白州10年」、「響12年」、「竹鶴12年」、「富士山麓18年」等等，都遭遇同一命運，日本人停產一隻酒，會花更多精力推出另一隻酒，酒迷不用擔心，不要問，只要等。