過潑水節，當然要去永遠微笑迎人的曼谷 陶傑

 

陶傑 

20240414 

過潑水節，當然要去永遠微笑迎人的曼谷，而不是關愛大媽組驚嚇出沒的特區九龍城。在Siam Square喜逢韓國的茶餐廳Mil Toast House。餐蛋飯、西多士、咖啡，小資產階級風情濃美精緻，質素品味直追日本。叫滿一桌，吃不完，港幣一百元左右。

我一向不留戀所謂港式茶餐廳，品質粗糙，不思進取，人人爭相北上的大灣區飲食，則連評論也嫌浪費時間。走出維港的狹窄口腔同溫層，東向日本台灣，南向曼谷布吉，就知道沉舟側畔千帆過，世界正在進步。

只普通的餐蛋飯，就見到細緻的用心：只是最普通的午餐肉，灑一點芝麻，白飯與荷包蛋之間，加小片牛油，從來沒有這種吃法，但色彩營運，做成一道小品，而不止是裹腹的飯菜，把人當做人，別見一份幸福的寵愛。

Mil Toast House 的店舖設計，淡素中見雅致，可見韓國人精益求精，勵進憤發，由電影、音樂到飲食，三十年間，沒有一刻閒下來。當然，如此裝修，在香港無法生存。生意一好，業主即刻加租，多幾個文青聚腳，店外就有幾輛警車。今日的中國香港，除了什麼國安法、23條、垃圾徵費、中東王子，確實很喧噪，卻是一座孤島。資金流出去，剩下來的，連一碗及格的餐蛋麵也做不出來。

如此氛圍，如此心境。當泰國遇上韓國，這樣的配搭，滿街見到歡笑的水槍，而不是警槍，什麼叫做週末愉快？身為世界公民，要求不高，僅此而已。

做人總要Move forward。